四川在线泸州消息(郑勇 肖洒 杜明珉) 6月2日，合江县食药监局、合江县文体广旅局等部门来到尧坝镇农村自办群宴集中办宴点，调研参加“双安双创”成果展筹备工作。

在2017年6月底的“全国食品安全宣传周”期间，北京将举办全国“双安双创”成果展，合江县尧坝镇农村群宴集中办宴点——明厨亮灶，将代表四川省参展，活动期间，以实时直播的形式每天展示一个主题宴席，分别为“婚宴、寿宴、成人宴、出生宴、旅游团餐”，每天一个。

调研组对厨房的粗加工区、烹调加工区等区域和设备进行检查，并提出按照“明厨亮灶、阳光操作”有关要求配好配齐设备，对场地的布置、宴席的场次等进行了沟通。

明厨亮灶，是加强食品安全的新要求，通过加强和创新农村群宴食品安全管理手段，确保烹饪、传菜及就餐环节等全程操作透明，以保障农村群体宴席的饮食安全。

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