四川在线泸州消息(周超文 蔡有) 如今，在通滩镇的宜定场上，每逢农历的三、六、九宜定场赶集日，通滩镇陵园村彭瑞林夫妻的“菜油店”小作坊门口，就会排起长龙，等着榨菜籽油或买榨好的现成菜油。在这些排队的人中，除了一部分周边市民，衣着光鲜打老远赶车来的泸州城里人也身在其中。是他们冲着“彭菜油”的现榨现卖和良好口碑，催生了“彭菜油”加工的火爆场面。一年下来，靠着加工菜油，足足有30万的利润。

瞄准商机 返乡自办榨油店

通滩镇是江阳区最大的农业大镇，近几年来，该镇在农业产业结构调整中，大力发展“油菜+高粱”的循环产业，每年油菜的种植面积均在3万亩左右，每年收获的油菜籽产量高达2000吨。

面对2000吨菜籽中蕴藏的商机，2005年，在外打工从年的彭瑞林面对宜定场无一家榨菜油的店，毅然回乡，在村支书隆兴明的支持下买回了一台榨油机以及相应的设备办起了菜籽油加工店。由于彭瑞林勤学苦干，很快就已娴熟地掌握了一套过硬的榨菜籽油技术。经他榨的菜籽不仅出油率高，味道香，价格低，而且杂质也极少，他自己的榨油店一投入生产，很快便受到周围群众的青睐，每天定量榨出的菜油总是供不应求，以致于现在很多要打电话提前预榨。

说起现榨菜籽油之所以受到人们的青睐，彭瑞林介绍说，首先，油菜是冬季作物虫害少，在生产过程中很少使用化学农药等物质，原料质量可靠；其次，现场见证高温压榨的加工过程，不存在添加化学物质，堪称“有机”；第三，最关键的是近年来近郊油菜品种更新快，基本上都是低芥酸，低硫甙的“双低”油菜新品种，不仅炒菜香，还可以直接用于凉拌菜肴。

当然，价格划算也是市民青睐菜籽油的原因之一。彭瑞林介绍，如300公斤油菜籽从农户手里购买就需花1500元，可加工菜籽油100公斤，300公斤油菜籽产生的菜饼抵加工费，算下来每公斤菜籽油18元，“与市场上的色拉油价格不差上下。”

而市民直接买来菜籽前来加工，彭瑞林每公斤只收8角钱的加工费；市民还可用菜籽饼充抵加工费。只要市民不要菜籽饼，胡贤义就不收一分钱加工费，算下来，每公斤菜籽油的则在15元左右。

由于榨油技术好，价格划算，每年彭瑞林的榨油店都要压榨和加工15万斤菜籽，但他就靠着这15万斤菜籽微薄的价差和加工费，一年下来，他却从中可获纯收入达12万元，成为了通滩镇最会榨油的“榨油王”。

现榨现卖 “彭菜油”名震一方

日前，在彭瑞林家中，彭瑞林正一边开动着榨油机一边给机器漏斗添加菜籽现榨菜油，赵世惠等三个专程从泸州城里赶车来买菜油的居民提着胶壶等在一旁。一会儿，酽糊糊、黄橙橙的菜油就从机器里流了出来，赵世惠等的三个居民脸上都露出了放心的笑容。赵世惠高兴地说：“亲眼看着油菜籽倒进去，一会儿功夫香喷喷的菜籽油就流出来了。这种炒出来的菜籽油又香又好吃又放心，我家吃彭瑞林现榨菜油已经有6个年头了。”

在彭瑞林的榨油店里，高大的两间仓库堆积如山的全是近段时间从农民手中买回来的油菜籽，而加工好的菜油却不到100斤。“我榨好的菜油之所只保留在100斤左右，主要用于那些急需的买油的人。时间上忙得过来，我基本都是现榨现卖，除了让买油的人放心，同时也是不砸我的牌子，要买我的油只有到我榨油店子来才能买到。” 彭瑞林高兴地介绍说。

“‘酒好不怕巷子深’，‘油好不怕路途远’。” 彭瑞林风趣地说。他说“在当初刚开始榨油时，为了片面追求榨油量，以量取胜想从中多赚几个钱，他就在泸州城区联系了几家副食门市代销他的菜油。然而半年时间不到，这几家门市的销售总量还不及他在家销售的三分之一。”

“莫非城里人不喜欢吃菜油?”彭瑞林带着这一疑问，到泸州城区进行了调查，发现事实并非如此，而是自己请人代销的菜油质量出了问题。“代销者不知在我提供的菜油中掺杂了什么，反正香味没了，口感也极差，要是我买这样的菜油买上一次也不会买二次了。” 彭瑞林说。

此后，彭瑞林就不再追求压榨量，而是现榨现卖和对外替别人加工，“要买彭瑞林的菜油必须去他的店子。”这竟已悄然成就了今天的“彭菜油”品牌。

如今，“彭菜油”的名字不仅在当地响当当，而且很多城里人在吃了乡下亲戚带给的彭瑞林榨的菜油后，都自己上门来买。现在，彭瑞林自己榨的菜油有一半还是销往泸州城区，只是与以前不同的是，都是别上上门或委托亲友上门来买。

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