四川在线泸州消息(曾天容)为让农村乡厨熟练掌握餐饮服务食品安全操作技能，防范群体性食品安全事故的发生，确保人民群众饮食安全,近日，胡市镇组织辖区30余名乡厨召开了农村乡厨法律法规及业务知识培训会。

会议首先学习了《食品安全法》，围绕农村群体性聚餐管理要求、申报要求、记录备案管理等要求、从业人员要落实健康管理、食品安全巡查机制等五个方面进行集中培训。

通过培训，不仅让乡厨们学习了相关法律法规知识，还学习了业务知识，提高了实际操作能力，最大限度防范和抵御经营风险。确保乡村“坝坝宴”让大家吃得放心吃得安全。