四川在线泸州消息(李桂涟 曾佐然 余翔)“我们正在全力准备7月29日至31日在泸州举行的首届中外地理标志产品博览会，届时不仅有完整生姜植株展示，还有深加工产品展示，相信能够获得大家的认可。”随着展览日期的临近，近日，泸县牛滩新林村党总支书记、生姜专业合作社社长周兴海也是分外的忙碌。他来到地里，选留展览所需要的生姜，准备生姜加工产品。

冬吃萝卜、夏吃姜。随着酷暑的来临，泸县牛滩生姜开始批量上市。在泸县牛滩镇新林村，姜农们正在姜地里忙碌着，挖姜、剪枝、装框、运输，现场一片忙碌的丰收景象。

一株株新鲜嫩姜破土而出，去掉松软的泥土被整齐地码放在菜篓里，散发出生姜特有的醇厚辛香。

“口感清脆鲜嫩的生滩生姜是人们餐桌上的一道美味。因为受前期多雨，后期高温干旱的影响，通常要在8、9月份上市，今年的生姜提前1个月上市。”姜农刘小刚说。

“虽然产量比往年要低，但提前上市价格上更有优势。按照现在每亩3000斤，每斤20多元的生姜价格来计算，今年每亩的收益6万多元。”刘小刚算了一笔帐。

“目前，我们的生姜销售主要是以电商为主，远的北京、上海、广东，近一点的就是成都和重庆销得比较好。”刘小刚说，得益于电商产业的发展，牛滩生姜可销往全国各地，因此销售价格也一路升高，为当地的生姜种植户带来了一笔不菲的收入。

牛滩生姜为什么这么火?“我们借助牛滩生姜国家有机认证和国家地理标志保护产品的品牌效应，依托电商平台，进一步拓宽销售渠道，增加生姜的经济效益，进一步壮大农村产业经济。”周兴海说。

牛滩生姜品质优良、种植历史悠久，粗纤维含量少，姜味浓厚，肉质细腻，以“脆、香、嫩”声名远扬，先后获得国家有机认证和国家地理标志保护产品两块国家级品牌。每年成熟季，专合社都能收到来自全国各地的订单。

据了解，作为传统特色产业，牛滩镇种植生姜的历史已有170多年。2011年开始，牛滩镇便成立了生姜专业合作社，以科技技术为依托、市场为导向，实施“公司+专业合作社+农户”的产业经营模式发展牛滩生姜产业。

“生姜种植的各个环节都有专业人员负责把关，坚持不用化肥，施用有机肥，以保证牛滩生姜的品质。”周兴海介绍，2015年，牛滩生姜通过了国家级有机农产品质量认证，并于2017年荣获“国家地理标志保护产品”。

“我们多年来都在尝试，进行生姜种植品种和技术的研究和推广，带动牛滩生姜产业的健康发展。”周兴海介绍，今年牛滩镇生姜的种植面积创历史新高，达到了1500多亩。其中专合社种植生姜500亩，带动农户种植1000亩。500亩生姜按亩产3000斤，按销售均价20元一斤计算，专业合作社可实现产值3000万元，专业社可增收200万元。农户种植的1000亩按亩产3000斤、收购价8元计算，可实现产值2400万元，比农户自己在市场上出售可增加收入100万元。

在专业合作社冷链物流冻库里，地藏泡菜坛分外显眼。“这是我们除了品牌、电商外的第三个法宝。”周兴海说，为解决生姜鲜销季节短的问题，专合社将生姜制作成泡姜等产品，确保牛滩生姜可常年供应市场。(曾佐然供图)