“不好意思，我还没有机会品尝四川白酒，以后有机会一定试试。”作为法国波尔多产区的波尔多丘葡萄酒联合会总经理帕特里夏•萨瓦尔萨，理应品酒无数，但是，当他回答四川日报记者提问时，答案却有些让人尴尬。

五粮液公布的2015年年报显示，该公司2015年实现营业总收入216.59亿元;泸州老窖2015年实现营业收入69亿元。这仅仅是两家四川白酒龙头企业的数据，而中国白酒市场的规模在5000亿元左右，潜力之巨大让人惊叹不已，可是这些闪耀的数字中又有多少美元和欧元呢?

法国波尔多葡萄酒行销世界，而历史悠久的中国白酒却一直在国际市场上表现平平。因此，2009年中国白酒金三角战略的提出，正是为了让川酒像波尔多红酒一样，享誉全球。如今这一战略已提出了7年，川酒国际化的步伐如何?

据省商务厅的统计，2015年全省白酒业完成出口金额1.77亿美元，比2014年度增长1.1倍。今年1-4月白酒出口金额约4641万美元。出口的主力是五粮液，去年其在全省白酒出口额中的占比接近94%，此外泸州老窖、水井坊等企业也都占据了一些份额。

而川酒在国内5000亿元的市场中，几乎占据了1/3。川酒出口和内销两相比较，有些冰火两重天。

事实上，酒文化具有很强的地域性和民族性，法国红酒、俄罗斯伏特加、墨西哥龙舌兰酒，每个国家和地区都有自己的特色酒品，这些酒品的诞生和流行跟当地的文化、气候、饮食习惯息息相关。尚且不说国外，在国内的市场中，清香型白酒在南方、酱香型白酒在北方，都曾经遭遇过一定程度的水土不服。川酒要走出国门，文化差异和消费习惯是不可避免的命题。

“不仅仅是和洋酒酿造工艺的不同、口感不同，文化差异才是川酒国际化中的最大障碍。”在四川省酿酒研究所副所长杨官荣看来，川酒要走出国门，离不开中国餐饮，但恰恰又是中餐的习惯和国外相差太大，导致了川酒的国际化步伐较慢。“在餐饮文化上，中西方的消费习惯有很大不同。中餐是习惯围成一桌吃饭，大家推杯换盏;而国外的冷餐较多，在吃饭时常常不喝酒。”

此外，国外对酒品进口所征收的关税较其他商品高出不少。酒企会算一笔账，因为国内白酒市场的火爆，虽然黄金10年已过，但是利润依然丰厚，而即使加上了被征收的高额关税，酒品出口价却还比国内售价要低，这就影响了部分酒企的国际化积极性。既然酒企在国内就能够赚到足够的利润，为什么还要费力去国外市场打拼呢?

记者从法国波尔多丘葡萄酒联合会了解到，波尔多丘的葡萄酒在世界上的地位，与川酒在我国白酒界一样重要。波尔多不仅有着著名酒庄和大牌，也有占据市场份额更多的平民红酒，这些产区的酒满足了客户的要求，酒品优质且价格实惠。另外，有波尔多这个品牌作保证，使之凭借独特的风土脱颖而出。

但是，波尔多丘产区的红酒却是面向世界市场的酒。据波尔多丘葡萄酒联合会统计，波尔多丘产区的葡萄酒年销售量近7000万瓶，出口占20%。相比之下，川酒的出口量就实在微不足道。

据介绍，不管是对于酒的产量还是酿造生产方面的规定，波尔多丘产区有最严格的技术手册，并且当地的葡萄种植实践以及葡萄的护理方面都受到严格的监管，国家认可的机构会定期对酒进行检验。2015年，波尔多产区的酒获得了最佳评分。

“波尔多丘产区的酒具有多样性，但都是非工业化的，都是来自真正的酒农。”帕特里夏•萨瓦尔萨告诉记者，“他们在其庄园里接待来访者，并且他们的家就在种植地上，世世代代传承酒的灵魂，这使得波尔多丘产出的红酒适应市场的同时，不失其本身原有的味道和精髓。”

不忘初衷，这就是优势所在。

从李白“举杯邀明月”到苏东坡“把酒问青天”，他们从小都被川酒文化熏陶，相信在写出千古诗句的时候，一定回忆起了家乡的酒味。白酒是华夏文化中的重要组成部分，它承载着泱泱华夏五千载文化精髓。

“酒文化所传播的不仅仅只是单纯的礼或历史，从某种意义上，中国白酒已成为中国人道德、思想、文化独特的载体之一。”这是在4月20日，五粮液“耀世之旅”全球文化巡展成都站上，当代诗人流沙河、当代著名小说家王立群等多位文化名人达成的共识。中国酒业协会理事长王延才也表示，随着供给侧改革，白酒行业要以“转变、升级、生态”三大关键词推动发展，进一步加快白酒企业的国际化步伐。

随着全球范围内中国文化的推广与传播，川酒能否借国家战略，成为和法国波尔多红酒一样的名片，需要更多的努力，用国际化思维来做产品，讲故事，传文化。

在如今“一带一路”建设中，可以说，川酒的输出不只是给世界分享一杯醇香佳酿，更是让世界对中国文化的一种认可。杨官荣认为，保持四川味道，做好自己，等到中国酒文化被更多的国外人所接受和喜爱时，那么川酒国际化就是水到渠成的事。

2015年五粮液受邀参展米兰世博会，摘得“百年世博 百年金奖”等多项世博大奖，距离五粮液代表中国民族品牌在巴拿马万国博览会崭露头角已整整走过100年。

据了解，目前，五粮液产品远销全球数十个国家和地区，已斩获国际金奖48枚，成为中西方文化交流的一张飘香名片。过去数年间，五粮液选择在有着“世界十字路口”之称的美国纽约时报广场中国屏上推出形象宣传片;在60多个电视台同时开讲的中国白酒文化故事，覆盖了亚太、北美、欧洲、中东、非洲等地区200多个国家55亿人口，实现全球传播。同时，并通过100多家遍布世界五大洲的国际免税店，加快国际市场的点状布局。

在第十五届美国旧金山世界烈酒大赛中，水井坊井台装拔得头筹，以其出色白酒品质和包装设计荣获双勋金奖，并获得“最佳白酒”之美誉。这是水井坊第二年在此世界烈酒大赛中获得该项殊荣。

今年的全国春季糖酒会上，一家新加坡酒商与来自巴中市平昌县的江口醇达成协议，今年携手将川酒产品推向东南亚，面向当地的华人市场。在此之前，江口醇旗下产品早就出口到韩国，有的高端产品甚至进入了韩国著名的乐天商城。

刚刚启动品牌打造不足一年的成都有缘坊酒业已将产品远销至澳大利亚，而在国内，该产品还主要在成都市场有售，呈现出墙内开花墙外香态势。

省商务厅组织的“万企出国门”活动中，出现了越来越多的川酒身影。此外，四川检验检疫局也在加快推动监管模式改革，帮助酒企出口。四川检验检疫局宜宾办推行“3+3G”监管模式，促进通关便利化，提升检测能力、保障质量安全，帮助企业节约成本。

赵张冬邹晶曾小清