四川在线泸州频道消息（李科 黄伟）“这段时间野菜非常抢手，每公斤卖到了4元钱，都有商家来预定我今天采购的野菜了。”近日，打古镇普照村5组村民刘道均一边采摘野菜，一边和笔者聊起他的“野菜经”。今年春天，刘道均采摘普照山野菜，采摘了2000多公斤的野菜，直接经济收入近1万元。

2011年春，刘道均到相邻不远的云回村走亲戚，看到沿途不少村民在山野田间采摘野菜，仔细打听后得知，他们采摘野菜都有人专门来收购。没想到野菜也能卖个好价钱。刘道均想到自己家附近到处都是大片大片的野菜，说干就干，背上背篓开始采摘野菜。当年春天刘道均卖出500公多斤野菜，收入2000多元。

“普照山的野菜有蕨菜、蒲公英、鱼秋串、柴胡、软雀粑、空桐菜、石花、共水菜等20多种。每一样野菜采摘都有窍门。”刘道均学会了不少采摘技巧。蕨菜叶呈卷曲状时，说明它比较鲜嫩，老了后叶子就会舒展开来。这个时候就不要采摘，因为老了的蕨菜，具有一定的致癌成分。

“蒲公英的销路最好了，蒲公英采摘必须在花初开的时候采摘，那个时候的采摘才最有药效，炒起也最青嫩了。”刘道均说。蒲公英既能吃又能药用，具有抗菌、消肿利尿、清热解毒的作用，能激发机体的免疫功能，达到利胆和保肝的作用。

小小野菜蕴藏了巨大经济效益。目前打古镇已做好野菜发展规划，因地制宜引导农户合理利用野地、山坡等自然资源和留守老人的闲散劳动力，发展野菜经济，带动更多的农户和留守老人增收致富。

“镇农技站将指导村民结合实际采摘野菜，还免费为村民提供必要的技术指导，实行“农户+合作社”的模式，统一管理，统一培训采摘技术，统一销售，让农户销售无忧。”打古镇镇长魏仁刚说。