四川在线泸州消息(记者 蔡惠兰)1月5日，泸州首届美食节暨迎春购物月开幕式将于明日举行。记者到西南商贸城布展区观看到，各馆展区己搭建完成，各个展馆正在进行布展。

据了解，泸州首届美食节暨迎春购物月期间，还将举行泸州地标菜评选，邀请市内、外食品生产加工行业、民间厨艺等开展美酒与美食相结合的创新创意评比活动，以“酒+食”整合评比的形式，评选出具有广泛地域知名度和行业影响力的代表性原创地方菜品，及美酒文化与美食文化相结合的创新菜品，展现泸州本土文化、本土食材、本土技法、本土味道。此外，将举办绝技表演，通过表演来展现厨师刀工、烹饪、面点、雕刻、糖艺等方面的“绝技”。

本届美食节将开展“线上+线下”互动美食征集反馈活动，通过与市民互动，征集“你最想吃的泸州味道”、“你记忆中的泸州菜”等，根据排名，每天选出二道菜和一名幸运市民，并送菜品到市民家中品尝。每周集齐7道菜品，在周日时，邀请10-20名市民，到商家处进行试吃和品尝。

活动现场，还将设立特色小吃展示专区，邀请川滇黔渝结合部特色民族小吃以及异域风情小吃开展品鉴及民族风情表演。

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