四川在线泸州频道消息（朱茂 胡伟）9月22日，仙潭集团创新年份酒调酒及品评现场会在仙潭酒厂举行，中国食品工业协会秘书长马勇，四川白酒专家组组长曾祖训，四川大学、四川白酒专家组教授、副组长胡永松等众多省内知名白酒专家一行出席现场会，为潭酒品质升级“把脉”。

 

活动中，专家组一行来到仙潭酒厂陶坛酒库区，将陈酿美酒从1至7轮次储酒罐中取出，并依照各自的品位进行调配。经过14位白酒专家的仔细品尝和认真配置，专家组将“微黄透明、酱香舒适、醇和丰满、棉柔协调、回味悠长、空杯留香、风格典型”的一致好评在品评现场会上进行公布。

   

笔者了解到，目前全国销售额前100名的白酒生产企业，近80%都推出了年份酒，但年份酒长期缺乏行业标准，“概念炒作、年份混搭、年份造假”等行业乱象频发，连续遭央视等权威媒体曝光及消费者质疑，致使整个白酒行业遭遇信任危机。为不断激发行业新价值，仙潭集团创新年份酒打造标准，实现“年份界定全透明”，保证每瓶酒出厂都有明确的“酿造年份+灌装年份”的双标注，并引公证部门现场对年份潭酒的“真年份”进行全方位的保真公证，确认其酿造年份、灌装年份的真实性，确认盘勾的每一滴酒都是同年份勾调，不混勾、不添加任何其他年份的酒及任何其他物质。

 

仙潭集团相关负责人还向专家组介绍了酒企未来的建设规划。据悉，仙潭酒厂建设规划遵照“工厂与生态并存、企业与村社相依、传统与现代相融、规模与市场相配”的设计理念，坚持“科学规划、稳步实施”的建设原则，规划总投资30亿元，新区占地面积600亩，新增生产能力2.5万吨，建设期限5年。建成后，总生产能力达年产酱酒4万吨，年实现利税20亿元，新增就业岗位5000个，届时，一个“宜居、宜业、宜游”的后现代化工厂将以崭新的姿态展现在赤水河畔。