四川在线泸州消息(王娇 邱敏)最近气温持续上升，多地最高气温都保持在一30摄氏度上下，同时呢，又恰逢五一小长假，这山间踏青成了很多朋友的选择，如果说这疫情啊让大伙错过了春天，这地方还能补上。——黄荆老林

“劈开八节洞，飞出万重山，云气吞边日，泉声响百峦。”这是清光绪梁春华的一首诗。描述的景象是四川省泸州市古蔺县内著名的国家森林公园、国家4A级景区——黄荆老林。黄荆老林旅游景区位于四川省南部川黔两省交界处、古蔺县西北部，总规划面积9122.6公顷，森林覆盖率99.14%，景区内年均气温17.8℃~13.1℃，空气中每立方厘米负氧离子含量高达8万个，气候宜人。由于黄荆老林是地球同纬度(北纬28度)唯一保存完好的亚热带原始常绿阔叶林区，被誉为“北纬28度线上最后的处女地”。

黄荆老林的景区开放后，已陆陆续续有游客前来，走在景区的路上，可以看到三三两两的分散在各最佳拍照点、观景台，你拍我，我拍你，或是欣赏美景、或是聆听大自然的声音。陈小爱一家便是其中之一，疫情期间在家宅的太久，难得的假日时光，一家人便驱车过来游玩一番。“这里树木特别多，空气特别的清新，呼吸起来就和城市里的感觉完全不一样。”陈小爱给记者讲到来这里的感受。陈小爱的家人也表示，在黄荆老林可以让自己慢下来，享受大自然，身心都得到放松。

黄荆老林景区内古木参天、林海茫茫。园内有野生高等植物1699种，以本土树木和珍稀树木为主，为了保护这些珍贵树木以及响应国家退耕还林政策，生活在当地的黄荆人民便是靠山吃山，靠水吃水，充分发挥黄荆得天独厚的自然条件，种植药材、养河鱼、上山挖竹笋、采野生木耳、香菌等为生。农家乐老板任平一家便是靠着特色这些食材在景区内开了一家名为“青果树”的农家乐。每当天刚下过雨，任平便会背上背篓上山，从小在黄荆长大的任平已经练就一双火眼金睛，一眼就可分辨那些是可食用那些是不可食用的，一路上看到什么就采摘什么，竹笋、木耳、菌子、野菜.....

农家乐老板任平给客人展示的是他的拿手菜，也是客人来点的次数最多的一道菜，野生木耳炖土鸡。据任平说，他的农家乐每年都要50斤左右干的野生木耳才够用，而需要15斤到18斤新鲜野生木耳才可以晒干成为一斤野生干木耳，用量比较大，但由于要保护森林，平时他们就只有找一些望天树(就是叶子掉光了的枯树)，生长一点就有一点。所以每到雨过天晴之后，他总会第一时间上山寻找来储存着。

“像我们开农家乐，经常到这个山上去找野木耳啊、野香菌啊、挖笋子这些来招待游客”农家乐老板任平一边采摘一边对记者说。要用到的土鸡也是任平自己养的，在农家乐旁边围一个栏，孵化的小鸡在黄荆老林的山水中慢慢就长成了大公鸡，有客人一来点杀，立马就是当场抓，杀，清理，煲汤一步到位。在铁锅里炖十分钟，再改到砂锅里小火慢炖，大约需要一个小时零30分钟左右便可。

“非常的好吃，味泽鲜美，而且有这个野生木耳的清香，还有本来这个鸡质，它就是农家的土鸡，所以这个汤出来以后，油而不腻，而且入口非常的顺滑，味道非常棒。”在任平的农家乐就餐的游客王源这样评价。

除了野生木耳炖鸡，任平的店里还受欢迎的有炒腊肉、炒竹笋、土豆泥、凉拌野菜等特色菜，也全是依靠黄荆老林土生土长的绿色食品。

从1997年黄荆老林度假区开始接待游客以来早已发展成熟，度假酒店、民宿、汽车露营基地，农家乐等一一具备，如果从成都出发上成自泸高速，约5个半小时就能到达泸州黄荆，如果说疫情让你错过了气候宜人的春天，黄荆老林说不定能为你补上。