四川在线泸州消息(钟旭娟)端午节临近,泸州市古蔺县彰德街道奢香社区姜玉家飘出了粽子香。6月10日,笔者走进45岁的居民姜玉家,粽香味更加浓郁。一篮苇叶、一盆糯米,姜玉正在忙活着包粽子、蒸粽子,并将蒸好的粽子送给亲友四邻,让大家在端午节前就吃上美味的粽子。
姜玉正在包粽子。钟旭娟 摄
“当年跟婆婆学会了包粽子,就趁着新鲜劲包了一些来送朋友,后面大家都说好吃,就每年端午都会包,这一送就送了十多年,数量也从几十个变成几百上千个。”每年街面上一有卖苇叶的,姜玉就开始准备包粽子、订米、选粽子叶。
姜玉的粽子个头不大,制作起来却不容易。姜玉介绍到,包粽子最关键是“捆”,捆紧了煮的时候才能不露米,另外,火不要太急,不然容易煮坏粽子叶,就少了股香味。
已经包好的粽子。钟旭娟 摄
“每年她都给我们送粽子,家里大人小孩都特别喜欢吃”。邻居曾会明收到粽子后笑得合不拢嘴。一百多斤糯米,一把又一把的苇叶,每年端午节前,姜玉都会通过小小的粽子给亲友四邻表达情谊。