四川在线泸州消息(陈垒 陈霜月)近日，泸州市古蔺县第十八届职工技能大赛酱香型白酒酿造技能比赛举行，来自全县酒企的48名参赛选手同台竞技。

据了解，比赛采用百分制评比方式，以上甑前准备工作、上甑、蒸馏取酒、标准化生产、质量、食品安全、设备安全操作等作为评比标准。上甑蒸馏取酒是白酒生产的一个重要环节，传统酿酒工艺都必须经过此道工序，上甑工技能决定着酒的质量、产量。

“希望通过此次技能大赛，使工匠精神深入扎根企业，为企业培养工匠级技能人才，为实现技能强企起到了巨大的推动作用，为全面建设社会主义现代化国家和奋进全国百强县新征程上发挥主力军作用。”古蔺县政协副主席杨灿说，人才是强企之根本，努力培养和造就一支高层次、高素质、高技能的技术工人队伍，为古蔺县白酒行业的发展和进步提供坚强的技能人才保证，是一项十分重要而紧迫的任务，这次竟赛是对全县白酒行业的一次大检阅，也是提高白酒行业职工整体素质的一次大练兵，更是对全面提升全县企业竞争力的一次有力促进。(古蔺县总工会供图)