四川在线消息(泸州频道 周梦颖)日常生活中,奶茶已经成为很多消费者的首选饮品,除了瓶装水之外,奶茶在饮品领域,也许可以“C位出道”了。市面上的奶茶品牌很多,它们会根据各自的品牌特色,上市一些“独有”的品类,其价格也是大同小异。
近日,记者走访了泸州市多家热门奶茶店发现,在奶茶价格上,每一杯5元-26元不等;容量上,每一杯有500毫升-700毫升不等;甜度上,有常规糖、7分糖、5分糖、3分糖、不加糖等选择;品类上,每家店铺里,奶茶是必有的类别,其它类别则有烧仙草、水果茶、鲜榨果汁、酸奶、益菌多等,可供消费者参考选择。
但,即使一杯奶茶有着差不多的“配方”,有的奶茶店卖7元一杯,有的店卖10-15元一杯不等的价格。作为消费者,大家会选择便宜的还是价格高一点的呢?
在茶百道、小茶勺、书亦烧仙草的门店里,记者注意到,水果茶、酸奶和益菌多的系列饮品,价格相较普通奶茶来说,价格大多要高2-5元左右,其中书亦烧仙草的黄金珍珠奶茶,每杯8元,而一杯草莓啵啵酸奶的价格是18元,两款的价格相差一倍多。“两款饮品制作原料不同,草莓啵啵酸奶要用到草莓和酸奶,成本高,价格就要高一些。”书亦烧仙草一店员说,目前店铺里使用的杯子都是500毫升和700毫升,没有更小容量的杯子。
奶茶容量没有低于500毫升不仅只是一家奶茶店,在茶百道、小茶勺、不贰巷、古茗等奶茶店里,也都只有500毫升、600毫升乃至700毫升的容量,小杯容量的奶茶相对鲜见。但对于那些胃口比较小的消费者来说,小杯容量的选择也有需要。
“平时很少喝奶茶,喝多了有些腻,但有时候想喝,买一杯十几元钱又喝不完,还是有些浪费。”泸州市民汪亚琴说,如果有小杯容量的奶茶可以选择,可以满足小胃口的人群。
小杯的奶茶容量大概在350-400毫升之间,中杯的奶茶一般为500毫升,大杯奶茶一般为700毫升,有些奶茶店铺的奶茶容量属于“常规”,一般容量有600毫升或是660毫升。
尽管价格和容量上有差异,但是购买奶茶的消费者也不少。据茶百道奶茶店的店员介绍,每天奶茶的订单差不多有300单,粗略估算,即使一单卖出1杯奶茶,300个订单,每天至少也要卖出300多杯奶茶,甚至不止。
记者注意到,整个奶茶店只有2名工作人员,他们需要接单、制作、包装,人多的时候,店里店外都会挤满人。经过走访多家奶茶店铺,记者还注意到它们的营销手法也各有千秋。
在茶百道奶茶店,记者看到在顾客等候区正上方显眼的位置,摆放有熊猫玩偶和飞机模型,并且标有12分、24分、60分等字样。“每购买一杯奶茶即可积累一分,达到12分、24分,就可按分来兑换上面的礼品。”该奶茶店的店员告诉记者,每天店铺的销量小部分来自于过往市民,大部分来自于美团外卖订单。
外卖的普及,一定程度上促进了消费。目前,很多消费者会选择使用美团外卖购买奶茶,因而很多奶茶店铺选择使用满减的方式,来激发消费者的购买欲。如小茶勺在美团外卖平台上满25元减6元,满40元减10元等;书亦烧仙草则是满20元减5元,满30元减10元等。即使是在门店里购买,也会有盖章积分,集满即可免费兑换一杯奶茶;或是赠送现金抵用券,促进消费者消费。
西南医科大学附属医院营养科主任汪敏表示,现在奶茶的服务行业越来越多,购买途径也很便捷。但大多数奶茶中的糖含量普遍过高,世界卫生组织(WorldHealthOrganization,WHO)发布的《成年人和儿童糖摄入指南(Guideline: Sugarsintakefor adultsandchildren)》中提出了限制游离糖摄入的要求:强烈推荐人们终生限制游离糖的摄入量。无论成年人还是儿童,都建议把游离糖的摄入量限制在每天总能量摄入的10%以下,最好能进一步限制在5%以下。
每天总能量摄入的10%到底是多少糖呢?“对于轻体力活动的成年女性来说,每天的总能量(热量)摄入推荐值是1800千卡,10%的总能量就是180千卡,相当于45克糖。如果再限制严格点,就是5%,即22.5克。如果摄入糖的含量过高,就会导致过多的能量摄入,长期过量的摄入糖,会导致机体糖脂代谢异常,导致超重肥胖、糖尿病、心脑血管患病的发生。”汪敏说。
因此,建议大家尽量少喝奶茶,避免养成长期喝奶茶的习惯。