四川在线消息(泸州频道 蔡惠兰) 5月23日，泸州市第三届“纳溪特早茶”杯茶叶质量评比以及手工制茶比赛在纳溪区长江湿地公园酒街举行，泸州全市18名手工制茶选手参赛，比什么？

在手工制茶活动现场，参赛选手每人将600g一芽一叶鲜叶原料，在90分钟时间内现场炒制手工茶，只见一个个选手的双手在滚烫锅中不停地翻炒着嫩绿的茶叶，这种传统加工技能靠的对温度的把握和熟悉的经验。来自纳溪梅岭茶山75岁手工炒制选手杨劲华告诉记者，他从1977年开始学习手工制茶，经过长时间的学习摸索，也熟练撑握了技能，由他炒出的特早茶竹叶青通过网络卖到北京，最高一斤卖到了上万元。

而与杨劲华相比，从福建天府茶业学院大学毕业的年轻选手周亚东，虽然没有制茶时间长的优势，但在现场比赛中的他，有理论知识的支撑，在谈起制茶来，也是侃侃而来。而目前，他为顾客加工一锅鲜茶，工钱也在800元一锅的价格。

经过90分钟的比赛，一斤斤鲜叶变成了香气四溢的茶叶，每位评审专家对所有样茶进行干评和湿评，从茶的外形、汤色、香气、滋味、叶底上综合评审，最终评选出泸州市第三届“纳溪特早茶”和“十大制茶能手”。最终由杨朝平获得了次比赛的第一名。

手工制茶活动全面展示传统加工技能，展现传统手工制茶的魅力，提高纳溪特早茶加工工艺水平和产品质量。这一杯茶源于天时。在北纬28度这一茶叶种植的黄金地带，让这里成为全球同纬度茶树发芽最早的区域，造就了这一杯除夕出炉的特早茶。这一杯茶来自地利。纳溪以丹霞地貌和酸性土壤为主，质地疏松、排水性好，且富含硒、锌、锶等微量元素。这样的土壤孕育的茶，汤色青翠明亮，香气浓郁持久，富含各种氨基酸，被誉为“丹霞金芽”，也让“纳溪特早茶”成为首批中国——欧盟互认地理标志农产品。