泸州观察周梦颖

2月8日上午10时许，已有两辆各装有12吨菱角菜的自卸货车，从泸州市泸县百和镇出发，运往重庆涪陵进行深加工。

当天，还会有3车、近30吨菱角菜，以每吨700元的价格，运往重庆。这是在2025年春节前，泸县百和镇菱角菜种植基地与重庆涪陵榨菜集团达成的订单约定。

在泸县百和镇600余亩菱角菜基地的采收现场，村民们各自将菱角菜从土中拔出，用工具去掉叶子，留下青绿的茎瘤芥。

“受天气影响，菱角菜成熟期推迟，原本1月采收的菱角菜，在正月初三才开始大面积采收往重庆送。”作为泸县引进发展订单种植的公司——四川通得农业有限公司总经理陈时友时常穿着黑色塑胶筒靴下田指导采摘，掌握进度。

“菱角菜是制作榨菜的重要原材料。”陈时友介绍。从2023年开始，泸州市泸县和合江县与重庆涪陵榨菜集团达成合作，双方签订协议，待菱角菜成熟季向重庆运送进行深加工：生产、包装、出售。

2025年，泸州菱角菜“交货”时间，在正月初三启动，除泸县百和镇平均每天有40-50吨菱角菜送至重庆之外，合江县荔江镇也有近4000余亩菱角菜陆续采收出川入渝。据陈时友估算，2025年泸县、合江两地预计往重庆运送菱角菜1.2万余吨。

但这些货量，还远未达到双方在2023年达成的整体合作规划：五年时间完成20万吨菱角菜的运送目标。陈时友道出了其中的缘由：“现目前泸县、合江县两地还正处于逐步增加扩种面积的过程，且大部分田块属于人工种植和采收，面临农村劳动力不足，效率低等难题。”

为了完成双方约定的订单总量，不仅泸州两地在想办法解题，重庆涪陵榨菜集团也在积极牵线搭桥，为“供货”企业对接相关技术团队。“过两天，四川省农科院专家与相关技术研发团队将到基地实地考察，为接下来的机械化采收做实施方案和试验。”陈时友说。

“待专家团队实地考察之后，就能出设计方案，最快一个月左右就能研发采收机械设备。”对于之后的产业发展，陈时友满是信心。“实现机械化种植采收，可解决在产业发展过程中遇到的人力不足等问题。”虽机械设备还没到位，但陈时友已算好这笔账：“机械化采收机器，预计每台设备8个小时完成100吨菱角菜的采收工作，相当于百余位工人一整天同时作业的效率，能降低人力和物力成本。”

忙碌采收现场的另一侧，泸县百和镇朱巷村党总支书记王勇也带来了好消息：“此前我们启动的土地整治提升项目已近尾声，这将提高田块宜机化率，从而提升企业的生产效率。”

“之后我们还将积极向上争取基础设施改善项目，为后续产业发展提供便利。”王勇说。待这批菱角菜采收之后，还将采取轮作种植的方式，种植水稻、高粱和油菜，提高土地利用效率，增加收入。