泸州观察周梦颖‌

“起捕，入筐。”3月21日上午，川南早虾启捕活动在泸州市泸县开幕，这也意味着川南地区的小龙虾开始大量上市。

“供不应求，大虾68元一斤还不够卖。一早虾还在田地头，下午就空运到上海等地了。”泸县禄源种养殖专业合作社刘毅说，近段时间每天都在田里忙得打转。

泸县是我省小龙虾生产大县，川南早虾主产区之一，2024年，稻虾种养基地面积达‌17万亩‌，产量‌1.375万吨‌，产值6亿元，村民亩均增收3500元。今年泸县怎么拼市场？

错峰上市抢占市场先机

川南地区冬季无冻土、春季回暖早，泸县也因此利用冬暖春早的气候优势，提前让小龙虾进入全国市场，抢占市场先机，获取更高的价格。

川南地区的冬春小龙虾因错峰上市，春节前后大虾售价‌60元/斤‌，中虾‌40元/斤‌，单价较旺季(常规价约20-30元/斤)实现身价翻倍。“对于单体0.9两以上的炮头虾，我们能卖出过百元每斤的价格。”泸县养殖大户廖萌说，“错峰供应”就是川南小龙虾的卖点，所以不少村民看到养殖小龙虾有赚头，越来越多的人加入进来。

“今年1-4月，我们专合社的订单量已超600万斤，大概完成了全年三分之一的订单量。”泸县海牧专业合作社负责人高大伦是当地“养虾大户”，据他介绍，今年小龙虾的产量相比去年有所提高，预计4月前要完成600万斤的小龙虾订单，产值可达2.4亿元。

“我们的稻虾综合种养模式就是达到‘亩产千斤粮万元钱’的目标。”泸县乡村振兴发展促进中心副主任郑盛霞说，泸县气候温和，冬暖春早，水资源充沛，有56万亩稻田，适合早虾养殖。并且，通过近几年的不断探索，总结出适合泸县稻虾发展的技术模式，进行错峰生产错峰销售。

2025年，泸县计划在原有种养面积上，新增3万亩，全县20万亩稻虾种养基地，小龙虾产量将达1.5万吨。

跨域合作延长稻虾产业链

川南早虾启捕活动的举办地点，在泸县稻虾综合种养面积、产量最多的玄滩镇。当地不仅集中力量发展稻虾产业，还打造了以虾为主题的新消费场景——“龙虾美食街”。

“近期有不少餐饮商家咨询入驻事项以及有关补贴政策，镇上也组建了招商专班，到泸州区县，以及重庆永川、荣昌等地与多家美食品牌、餐饮企业洽谈合作。”泸县玄滩镇党委委员、副镇长王思齐说，玄滩镇龙虾美食街是集“吃、喝、玩、购”于一体，汇集多类特色小吃、夜市市集、休闲娱乐等功能的特色街区，位于泸永高速玄滩出口、交通便利、通达川渝，将进一步延伸稻虾种养产业链条，助推省级稻渔园区基础设施提档升级，为提升泸县稻虾品牌影响力、发展生态观光农业提供有力支撑。

随着川南早虾启捕活动首次在泸州市泸县启动，我省包括泸县在内的6个县市，于去年约定在基地建设、技术共享、品牌宣传、商贸营销等方面“抱团”，推动川南早虾产业持续壮大，建成川南早虾产业集群的目标，也得以延伸。

当前，在泸县玄滩镇、百和镇、方洞镇也已开展鱼米之乡和川南早虾产业集群建设，现已建成高标准稻虾种养基地3万亩，在建1万亩。

“我们希望以活动为载体，巩固‘川南早虾’的标签，凸显我们川南地区的气候优势和规模化养殖实力。”泸县农业农村局相关负责人表示，泸县计划每年新增规范化稻虾种养面积5万亩，到2030年，全县发展稻虾综合种养面积40万亩。后续，也将深化与金粮源、中一种业等渝企合作，共建种植基地、加工厂房。

近段时间，川南早虾正式进入大量上市阶段。根据当前订单量，泸县农业农村局渔业渔政股股长罗其刚估算：“川南四市日均出川的小龙虾量将达8-10万斤。”

“从虾苗到成虾销售，我们建成了玄滩小龙虾交易中心、冷链物流基地和稻虾米深加工，初步形成覆盖加工、仓储、物流的全产业链。我们还联动重庆永川、江津共建泸永江融合发展示范园，推动技术共享、市场互通，共建100万亩巴蜀鱼米之乡。”郑盛霞说，未来，在川渝交界地区，三地会协同选点共建2-3个跨区域融合发展的现代特色高效农业示范区，以此推动产业集聚化、连片化发展，实现从“单打独斗”到“聚指成拳”，从“单点孤线”到“联点成片”。