泸州观察 龙欣雨

4月30日上午，泸州市江阳区召开“玩味江阳把酒不离食”美食促消费活动新闻发布会。会上，泸州城市推介官、泸州餐饮协会会长王晓林从江阳的“一日三餐”说起，为大家推介了极具江阳区特色的美味。

早餐，从泸州白糕配猪儿粑开始。白糕诞生于清末泸州码头，是船工们的“快食早餐”，因发酵工艺与本地酒糟结合而独具风味；猪儿粑则是川南农耕文化的代表，因白白胖胖形似小猪得名。另外，牛肉面也是“酒城早餐”之王，号称“川南第一面”，是大街小巷各家面馆的必有单品。

猪儿粑、黄粑。江阳融媒供图

午餐则要兼顾江湖菜的豪放和川南小吃的精致，还得带点酒城特色。北城街道、南城街道位于老泸州核心，汇集了报恩塔、钟鼓楼、东门口、老泸州历史文化街区、北街夜市、国宝窖池等游玩打卡地，也是凉糕冰粉、八宝粥、桂圆蛋酥、锅锅宴、葱花鲫鱼、美味烧烤等市井味道的聚集地，适合亲子游、三五好友欢乐聚会。

串串香。龙欣雨摄

万象汇是泸州新兴商圈，周边泸菜+小资餐饮汇集，适合家庭聚会、生日宴请，小资情调也十分浓厚，朋友们可以去尝尝经典泸菜功夫狮子头、烤鸭、干烧鱼、红烧肉；当然，泰式风味、韩式烤肉、日式料理、甜品奶茶也是风格各异，主打传统味觉与年轻潮玩的碰撞。

沱江骑游道。龙欣雨摄

位于况场街道的沱江骑游道是川南最美滨江骑行路之一，串联自然风光和网红地标，适合休闲骑行、朋友聚会。“美食+酒吧”“美食+打卡”，江湖土菜馆、砂锅养生汤、新派农家菜，为“好吃嘴”提供多种多样的选择。

晚餐夜宵火锅是首选。泸州火锅既有川渝火锅的麻辣基因，又融入了长江文化和泸州老窖的酒香特色，形成了独特的“酒城火锅”风格。

酒城乐园、佳乐金街，是潮人与火锅的聚集地，环境优美、品类齐全；水井沟、三星街则有老字号火锅扎堆；在滨江路沿线，江景+火锅+夜啤酒，氛围感拉满。

夏季小吃。龙欣雨摄

江阳夜生活同样精彩。酒城乐园、佳乐金街、夜知味美食广场、美食文旅街，烧烤串串、豆花烤鱼、包浆豆腐、凉拌鲫鱼，一口酒来一口菜；微醺后来到龙泉桥附近，打卡肉丝面、担担面、卤味拼盘，是味蕾幸福的一天。