川观新闻记者 赵荣昌 泸州观察 周梦颖 龙欣雨

6月27日，参加完毕业典礼后，泸州职业技术学院2025级酿酒技术专业毕业生姚兆伟拖着行李来到了位于四川泸县经济开发区(简称：泸县经开区)的工作地点。

姚兆伟在工作中。

7月1日9时30分，记者见到姚兆伟时，他已经工作了四个小时。“天气炎热，要保证酿酒过程环境不受影响，现在每天早上五点半便开始工作了。”他一边挥动着手中的铁锹搅拌着酒曲，一边和记者攀谈了起来。“预计本月底就能签署工作合同，从去年示范园开园后就来实习了。”姚兆伟说。

姚兆伟口中的示范园，全称为中国白酒生态智能酿造产教融合示范园。位于泸县经开区，是在中国酒业协会指导下、由泸州职业技术学院旗下全资公司——四川经纬教育管理集团有限公司投资建设建设，规划占地面积179余亩，建筑面积8.6万平方米，投资5亿元。

“该项目属于2024年泸州市重点建设项目，集中打造了酿造、包装、储存、酒类研发及教学培训五大功能区，可同时生产浓香、酱香、清香三种香型白酒。去年10月11日开园。”泸县经开区相关负责人介绍。

示范园。

从实习到如今毕业，姚兆伟已经在示范园里呆了近半年时间。从第一次进生产车间闻到酒曲的不适应到如今每天可以在这里呆超过8个小时。他直言，教学与实践双重结合的功能优势，让他越发喜欢这个示范园。

“以前在学校，更多的是学习书本知识。”姚兆伟直言，作为泸州人，虽然从小就观看过酿酒的过程，但当大学选专业选择酿酒技术这个专业时，很多人并不看好。“这个讲究一个技术积累，书本上学不到多少东西的。”曾经有亲戚这样给他泼了冷水。

但很快，在大二时，姚兆伟转变了观点。“当时就听说学校在泸县经开区建了一个示范园，没毕业便可以到那去实习。”顺理成章，去年示范园开园后，姚兆伟成为首批来到产业园实习的学生。

谈及示范园的功能与定位，泸州职业技术学院相关负责人这样表述：中国白酒生态智能酿造产教融合示范园通过产教深度融合，致力于培养出既拥有深厚理论基础，又具备卓越实践能力的复合型人才，为中国白酒产业乃至更广泛的工业领域输送新鲜血液，推动产业的持续发展与创新。“目前，相关技术学院的学生将能够直接在这一平台上实现从学习到生产的无缝对接，这一模式将极大地缩短理论与实践之间的距离。”上述负责人补充说。

据悉，该示范园项目建成后，预计每年能实现产酒240吨、储酒2000吨，实现年主营业务收入4200万元，税收1000万元，创造就业岗位200余个。

走在示范园里，记者看到，部分大楼还处于装修阶段。“预计年内可全部完工交付使用。”泸县经开区相关负责人介绍，届时，示范园集生产、餐饮、旅游观光于一体，集中打造了酿造、包装、储存、酒类研发及培训等四个功能区，将形成以浓香型白酒生产为主，酱香、清香型白酒生产为辅，展示白兰地、伏特加、威士忌、金酒、朗姆酒等世界五大烈性蒸馏白酒生产工艺的泸州全市首个生态酿造“教、产、展、传”酒博园。