川观新闻记者 赵荣昌 泸州观察 胡容 郭荞璐 文/图

7月2日，初见李红时，她正拿着打印好的《中共四川省委关于推进文化和旅游深度融合发展做大做强文化旅游业的决定》给二十多位老党员做交流。

没有寒暄和打断，记者悄坐在了一旁听她分享。“深度融合发展”是其在分享时最多提到的一个词。从一二三产融合到博览园如何与周边商家客户融合，李红都有自己的见解和认识。

已退休好几年的李红，现在是四川合江县永兴诚酿造有限责任公司总经理，也是永兴诚酱油文化博览园的负责人。自今年4月开业以来，她每天都要亲自负责接待来自全国各地的参观者。

永兴诚酱油文化博览园。

永兴诚酱油文化博览园是中国中西部地区首个以酱油文化为主题的博览园。漫步其中，十万口酱油缸错落有致映入眼帘，浓郁的酱油香味扑面而来。

“耗时近6年，投资超2.5亿元。”李红告诉记者，目前，博览园已获评国家AAA级旅游景区，也是泸州市合江县第一家四川省工业旅游示范基地，自4月开业以来，已经接待超十万游客实地体验“传承+体验+游览”。

跟着李红，记者深度游览了博览园。从游客中心而入进入酱油文化广场，永兴诚“五比一”酱油古法酿造的九个工艺流程被依次雕刻在墙面上，从技艺的文化内涵、每一道技艺的做法都配有文字、口诀和图片。步入酱油文化博览馆展厅，更是用声光电技术将整个流程进行三维立体重现。在历史轮廓还原方面，博览馆从西汉时期讲起，系统地记录了千年古县合江酱油发展的每个重要历史节点。

“项目全部达产后，传统酱油的产量将达到1万吨，醋3000吨。 酱油文化博览园年预计游客达到12万人、中小学生研学4万人。

在李红的手机里，保留着博览园前生最原始的样子：单纯的酱油晾晒场所，除了工人没有任何游客。

为何要建造这样一个以酿造酱油为主题的博览园？李红说，赤水河，万古流，上酿酒，下酿油。酱油作为合江特产之一，传承和保护需要一个载体。“博览园既是传承合江酱油酿造技艺的载体，也是实现文旅深度融合发展的生动实践。”李红告诉记者，博览园全年可实现营收超600万元。

永兴诚酱油文化博览园。

在合江县，酱油博览园已经成为一张名片。近年来，围绕酱油打造百亿级“工业+文旅”食品酿造产业，合江县以原生态食品生产和古法酿造产业为主导，以旅游观光、文创体验、民宿休闲为载体，推动尧坝古镇景区、龙卦山、金龙湖等景区景点抱团发展，建设乡村旅游产业发展集聚区。

此外，围绕酱油酿造文化，合江县还以“本土文化符号+多彩工艺”形式，打造合江县酱园坪老旧小区省级示范点；以“百年老作坊群”为载体，创新策划集中展示活动，推出漫步合江·寻味之旅等非遗主题旅游精品线路。

酱油酿造产业带动当地陈醋、麦酱、腐乳、酸菜等酿造、发酵类食品加工业发展，丰富旅游商品种类，满足游客需求。酱油作为合江美食的灵魂，催生尧坝红汤羊肉、合江早豆花、佛荫鸡汤、福宝豆腐干、大桥火烧黄鳝等一道道天府旅游美食。这些“舌尖上的美味”深受游客喜爱。

合江县文广旅局相关负责人告诉记者，永兴诚酱油文化博览园吸引着越来越多的人到此探寻古法酱油酿造的奥秘。随着游客增多，周边逐渐兴起一批文旅新业态。