川观新闻记者 赵荣昌 泸州观察 魏杰

8月21日，位于泸州市古蔺县城的“青田西餐大师 ”旗舰店——悦麓西餐厅正式试营业。这个作为四川省古蔺县与浙江省青田县东西部协作的重要落地项目之一，预计9月正式开业迎客。

王晓蕾摄

走进餐厅，记者看到，500平方米的空间融汇法式浪漫格调与青田侨乡文化元素相得益彰。项目负责人傅岳伟介绍，店内特别设置进口酒展示区，主打意大利进口葡萄酒和地中海特色美食，并配备有开放露台与私密包厢，旨在打造集露天下午茶、微醺夜经济、网红打卡点于一体的多元消费场景，为古蔺消费者带来新的餐饮体验和文化感受。

功能全，是该项目的特色之一。“悦麓西餐厅不仅仅是一个餐厅，更是一个展示窗口和培训基地。”傅岳伟表示，该项目依托青田作为著名侨乡所积累的西餐文化优势和成熟的“青田西餐大师”品牌人才培养体系，将在古蔺打造集餐饮运营、人才培训、文化展示功能于一体的西餐产业示范点。

张深远摄

据介绍，自2021年青田与古蔺结对协作以来，双方持续深化合作内涵，创新协作机制。此前通过“蓝鹰工程”等系列校企合作项目，已为古蔺培养输出了多批专业技能人才。此次旗舰店项目将进一步放大“青田西餐大师”品牌的实训功能。青田县将派遣资深专业讲师驻点指导，并结合古蔺本地实际需求，对原有的“三型九类”培训标准体系进行优化，增设经营管理等实用课程，全面提升培训的针对性与实效性，为古蔺培育本土西餐产业链人才夯实基础。

“从去年项目对接到今年启动施工，我们见证了协作加速度。 ”青田驻古蔺挂职干部、古蔺县政府办公室副主任王晓杰告诉记者，该项目不仅能够直接推动古蔺消费市场提质升级，更能通过产业导入、技能培训和标准移植，为县域经济转型发展注入新动能。

王晓蕾摄

据悉，“青田西餐大师 ”旗舰店悦麓西餐厅正式开业期间，还将同步举办进口商品展销会、专业技能培训等系列活动，以产业协作撬动文化交流与人才培育，通过多维联动进一步深化青田-古蔺东西部协作，为两地探索区域协同发展、实现共同富裕积累宝贵经验。