黄建伟 川观新闻泸州观察 胡容

你见过一种金黄色、满身是刺的“小果子”吗？它就是刺梨，不过合江这个地方的刺梨不再是酸酸涩涩的味道，而是变脆甜了。

“这个刺梨开始的时候它就是酸涩的，然后我在种植的时候把玫瑰和刺梨进行嫁接改良，不断地驯化和繁殖。现在种植出来的刺梨含糖量要比以前高6倍，又没米米(核)了，吃起来是脆甜的。”种植户喻永华说。

2012年，喻永华回到泸州市合江县尧坝镇向石塔村带头种植刺梨。走进喻永华的百亩刺梨基地里，一簇簇金黄色的刺梨果挂满枝头。“这摘好的几百斤刺梨要送到泸州，之前就下了订单，客户用来泡酒。”喻永华看着从基地采摘回来的刺梨说。

据喻永华介绍，合江光照充足，雨量丰沛，尤其是尧坝这一带的酸性土壤，非常适宜刺梨生长。它耐贫瘠，坡地、山地都能长，正好把以前效益不高的荒地、坡地都给利用起来了。

“马上12月，要请周边的七八个来给我采摘刺梨，每个人每天100元左右。不止采摘期，一颗小小的刺梨，从种植、管护到采摘、运输，每一个环节都需要劳动力。这百亩刺梨山，就成了周边群众的就业地。”喻永华的妻子邬伦全说。

据喻永华介绍，他的合作社目前带动了周边10多户农户参与，通过“合作社+基地+农户”的模式，形成了土地流转有租金、入园务工有薪金、入股合作有股金的多元增收模式，实实在在地为村民们提供了一条“家门口”的就业增收渠道。

刺梨究竟有何神秘之处，能让其从山野走向产业？

刺梨的维生素C含量高，被誉为“维C之王”，除此之外，它还富含超氧化物歧化酶、维生素P、多种微量元素和黄酮类物质，具有很高的营养价值和健康效益。“我第一次见到这种刺梨，口感不酸涩。我主要买来泡酒，少量生吃和泡水喝。”游客李晓红说。

正是基于这些卓越的“内在”，喻永华的刺梨产业并未停留在鲜果销售。他积极与加工厂合作，将小小刺梨化身为多种高附加值产品。

谈及产品，喻永华如数家珍：“我现在就是做了刺梨芽茶、刺梨花茶、刺梨花酱，刺梨果脯等品种，那些小娃娃都喜欢吃果脯是甜的，花酱是非常受欢迎的一种饮品，特别是夏天。”(王易、刘丹供图)