四川在线泸州消息(伍春梅 谢丽萍)2018年中、高考来临之即，江阳区食药监局高度重视，精心组织，抽调精干力量成立中、高考食品安全保障领导组，重点对辖区内中、高考考点学校食堂、定点接待酒店(餐馆)及考点周边食品经营单位为重点进行全方位检查，确保中、高考期间师生饮食安全。

提前介入，排查隐患。提前对10个高考考生食宿点学校食堂、定点接待酒店(餐馆)、8个中考考点学校食堂及周边食品经营单位进行隐患排查，重点查看许可资质、食品原料采购查验、加工操作关键环节、餐饮具清洗消毒、从业人员健康状况以及食品添加剂、食品留样管理等重点内容，及时发现问题，消除隐患。同时，加大对食宿点周边食品经营单位的监管，坚决杜绝过期变质、假冒伪劣等问题食品出现，全力保障考生食品安全。

定点定人，全程监管。中、高考期间，每个点位确定2名以上执法人员进行全程监控，从菜单审查、食材采购、环境卫生、清洗消毒、加工制作等关键环节进行严格审核，尽量避免提供高风险食品，同时，督促各供餐点进行食品留样工作，全力以赴把好师生饮食安全关。

完善应急，强化措施。健全完善食品安全应急预案，积极做好人员、物资、设施等应急处置准备工作。加强值班值守，第一时间处理投诉举报。严格落实高考期间24小时值班制度，要求监管人员必须24小时保持通讯畅通，确保一旦出现异常情况，能够及时应对、妥善处理。