四川在线泸州消息(刘练)为进一步规范养老服务机构食堂食品安全管理，提升养老机构食品安全防范意识，近日，江阳区南城街道召开了辖区内养老机构食堂食品安全暨落实主体责任工作会，南城市场监管所、街道、社区相关人员、各养老机构共计20余人参加此次会议。

会上，南城市场所所长黄青就目前检查养老机构存在的食品安全问题进行通报，主要存在主体责任落实不明确、思想意识不强、管理不到位等问题，责令限期进行整改，实行闭环管理。黄青要求，要强化责任意识，牢固树立安全责任意识、忧患责任意识、监管责任意识，认真履职，确保老人的用餐安全;要强化源头管理，春季是食品安全的高发期，加强环境卫生清理和定期消毒，防止疾病的发生;要强化安全隐患排查，加强留样制度，以预防为主，及时消除各类隐患的发生。食品安全无小事，食品安全监管永远在路上。

街道办事处主任奚小淋说：“民以食为先，食以安为先”，食品安全是大家比较关注和敏感的话题，各部门要高度重视，特别是养老机构一定要绷紧食品安全这根弦，坚决守住安全底线，严格落实食品安全责任。针对不同养老机构存在的共性和特性问题，要精准施策，相关部门要整合资源密切配合，形成养老机构食品安全工作合力，补齐风险隐患短板，确保养老机构食品安全管理更加规范有效，更好地保障老人身体健康和饮食安全。