四川在线泸州消息(李盛琴 申旸)鹅掌捞粉丝、秋葵酿虾、腰果鲜鲍、泡菜三文腩、石盘焗鲍鱼……3月11日，“酒城之心幸福江阳”江阳旅游美食评选活动在环球生活广场金民居举行，13家餐饮企业烹饪的26道江阳美食一一亮相，让人味蕾大开。

活动现场，由泸州市餐饮协会会长、中国烹饪大师、美食专家张丰贵等专家组成的专家评委组和群众美食爱好者组成的大众评委组，对每道菜品逐一品尝评鉴打分，最终天麻鱼头、荔枝果味虾、贵丰牛蹄分别获得一、二、三名。

这些地道的特色美食无论是从食材的挑选到制作过程，都透露出了每一位厨师的匠心精神，传递的不仅是美味，更是对江阳美食文化的致敬，赋予了美食更多的价值。

“这道蒜香鲫鱼，鲫鱼特别嫩，让人回味无穷。”“这些美食很有创意，很想与身边的亲人朋友分享。”“江阳是个好地方，文化底蕴深厚，美食也特别好吃。”热烈的氛围也点燃了群众品尝江阳美食的热情，他们对每一道美食都赞不绝口。

此次活动为餐饮人搭建了相互交流、互相学习的平台。来自裕红阁的厨师李智刚表示，作为餐饮人不仅要不断精进技艺，开拓创新，更要站在泸菜文化传承的角度去看待泸菜事业，为延续传统泸菜的生命力添砖加瓦。

江阳区文广旅局相关负责人介绍，希望通过本次活动的举办，充分展现江阳特色美食的独特魅力，树立江阳美食口碑、品牌，吸引广大市民和各方游客，为持续提升江阳旅游美食消费，推动旅游餐饮发展赋能。