四川在线泸州消息(蒋道萍) 食品安全是百姓最关心的民生问题之一，也是保障百姓健康最基础的条件。江阳区南城街道党工委、办事处各领导一直高度重视食品安全监管工作，10月27日、28日，由食安办牵头，开展了食品安全事件应急演练(桌面推演)暨餐饮单位法律法规培训会。

27日上午，在南城街道二楼会议室开展食品安全事件应急演练。演练目的：检验《南城街道食品安全事故应急预案》的科学性、实用性，切实提高街道食药安委各成员单位对食品安全突发事件分析研判能力、沟通协调能力、应急决策能力。南街食安委严格按照区食安委要求，安排布署，采用桌面推演方式，成立应急指挥部，南城街道党工委副书记、办事处主任冯支伦担任指挥长，党工委委员、办事处副主任杜富强任副指挥长，成员由派出所、卫生院及镇街12个部门负责人以及各社区书记组成，共计30余人。

演练模拟江阳区文旅天骄幼儿园群体性用餐引起食物中毒事件，演练流程包括信息报告、领导决策、集结队伍、医疗救治、维护稳定、事故调查、总结评估等应急处置项目。整个演练过程做到了规范、有序、及时、准确的处置，体现了南街多部门协作进行食品安全应急处置的综合实力，为南街食品安全工作积累了一定实战演练经验。

28日下午，为进一步规范餐饮经营者的经营行为，邀请江阳区市场监管餐饮股负责人为我们讲解餐饮方面的法律法规知识。辖区部分餐饮单位，社区协管员约60人参会。

培训会组织学习了《中华人民共和国食品安全法》《网络食品安全违法行为查处办法》《餐饮服务食品安全操作规范》等法律法规。要求餐饮服务单位严格遵守餐饮操作规范，流程及如何应对消费者投诉举报等，进一步增强食品安全、环境保护、安全生产意识等。

会后，冯支伦指出，食品安全“应急演练”和规范餐饮经营单位行为是食品安全重点工作和难点工作，需要进一步创新方法，提升效能。针对应急演练，要扩宽范围、丰富形式、及时总结。对餐饮单位监管要强化源头管控，加强人员培训管理 ，注重问题整改。以本次学习为契机，不断提升我们应急管理和食品安全工作水平，全力保障广大人民群众食品健康安全。