四川在线泸州消息(张学涵)近日，一场别开生面的非遗美食体验活动在泸州市江阳区北城街道报恩塔社区圆满落幕，“老卤匠·肖鸭子”带着传承120年的卤菜技艺走进社区，为居民们送上了一场舌尖上的文化盛宴。

活动开始，非遗传承人刘礼彬为大家播放了“肖鸭子”的幕后制作纪录片，详细介绍了“肖鸭子”的百年传承故事。从最初的街头小铺，到非遗资格认定，再到如今声名远扬，120年来，“肖鸭子”4代传承人始终坚守传统卤制工艺，自己开设养殖场确保食材品质，采用独特配方调制老卤，历经多道工序精心烹制，才成就了这独特的美味。居民们听得津津有味，对这道非遗美食背后的文化内涵有了更深的理解。

活动现场香气四溢，新鲜出炉的“肖鸭子”色泽棕黄、香气诱人，勾起大家的食欲。刘师傅现场切块，工作人员热情地邀请居民们品鉴，大家纷纷戴上手套，将一块块饱满多汁的鸭肉放入口中，瞬间，鸭肉的鲜嫩多汁、卤味的醇厚悠长在味蕾上绽放，赞叹声此起彼伏。“这味道太绝了，不愧是传承了120年的手艺！”一位居民竖起大拇指称赞道。

此次活动不仅让社区居民品尝到了正宗的泸菜泸味，更让大家近距离感受到了传统非遗的魅力，为社区增添了浓厚的文化氛围，促进了邻里间的交流互动。“老卤匠·肖鸭子”将继续带着这份百年传承，走进更多社区，让非遗美食的芬芳飘进千家万户，让更多人了解并爱上这份珍贵的文化遗产。