何卓恒/文
奔涌的长江畔，江风里的呐喊传唱千年，自西倾泻而来的江水篆刻在这座城市，让江阳因此而名。
水利万物，这座依江而生的城市里，氤氲的水汽升腾，却聚拢着经久不息的烟火气。
白酒文化
《醉翁亭记》酿泉为酒，泉香而酒洌。
《天仙子》水调数声持酒听。
《礼记》水泉必香。
以此看来，酒与水的关系，历来是牢不可分的。而在江阳，当身侧江水浩荡、田野谷熟肥香时，聪明勤劳的先辈便将二者融合，让化学因子在时间的沉淀中互相碰撞，当第一缕酒香从窖池里飘出，这座城市便有了新的印记。
泸州古称江阳，江阳盛产酒，城的历史就是酒的历史。汉代以来，江阳酿酒、饮酒之风便开始盛行，至于宋代，黄庭坚诗云“江安食不足，江阳酒有余”也印证了这一说法，更有其《山谷全书》中所描述的酒业盛况：“州境之内，作坊林立，官府人士，乃至村户百姓，都自备糟床，家家酸酒，私家酿制比官家尤好。”
近年来，伴随着泸州大量“持注”石刻的发掘，一凿一琢中，讲述着千年前离不开酒的江阳故事。元代时期，泸州出现大曲酒。据《阅微堂杂记》载，元代泰定元年(公元1324年)泸州酿制出了第一代泸州老窖大曲酒。到了明清，江阳的酒业已然发达，在城内，大小酿酒作坊林立，酒楼食肆鳞次栉比，更有商贩挑酒上街售卖，一时大街小巷弥漫酒香。在张问陶笔下“城下人家水上城，酒楼红处一江明”的赞誉中，江阳酒业之盛，由此可见一斑。
依江而生的醇酒吸引着八方来客。无论是朱德用江阳美酒壮行庆功，还是“醉喜江阳年·春节天天乐”活动里划拳喝酒，亦或是一场场中外相聚的酒博盛会，酒香弥漫的城市里总是蕴含着热情与气魄，于是江阳把这份醇厚的情感洒向了大江南北。
江阳美食
白露节气前后，江阳的烟火气里总会多出些甜蜜的气息。在长江沿岸，江阳桂圆将会结出饱满的果实，金灿灿地悬挂在枝头，将这一方水土孕育出的清甜带给八方食客。而在近日，农业农村部农产品质量安全中心公布了《2025年第一批全国名特优新农产品名录》，“江阳桂圆”成功入选，成为江阳区又一获得国家级认证的特色农产品。
肥沃的土地滋养了江阳，这里的烟火气，在风味独特的美食特产中也展现得淋漓尽致。吃在江阳，是桂圆酥、风雪糕的甜蜜，也是白糕、黄粑的软糯，是豆瓣坨鱼、酸菜黄辣丁的香辣，也是白马鸡汤、滑肉的滋补，更不必说闻名中外的泸州老窖，将浓浓的酒香弥漫在整座城市中......江阳养人，美食从不会辜负每一位前来探访的宾客。
商贸文化与新消费场景
水运发达的城市有利于物资和人口的中转集散。据马端临《文献通考》记载：宋代每年征收商税10万贯以上的城市，全国只有26个，泸州赫然名列其间。到了明代，泸州作为长江上游除去重庆以外最大的港口，“四川士夫进京，皆从此处下船。”自流井盐，云贵铜、铅，内江糖，沱江中下游地区以粮食为主的农副产品，以及黔边地区的山货土产，长江下游的洋货、绸缎、布匹等大宗物资，都主要在泸州集散。在江阳区泰安街道，历史上便有着“川江大码头，百业聚汇口”的盛景。
从古至今商贸盛行，造就了这里的繁荣，如今的江阳，烟火气蕴含在三百亿级的城市商圈中，无论是购物还是美食，江阳总有好去处：城西万象汇，时代与潮流在这里交集，霓虹灯下的夜晚充满无限活力；水井沟仍然是来江阳必不可少的逛吃之处；天远广场融慢生活与快节奏于一体、爱琴海购物中心崭新亮丽......
承上启下，继往开来。如今的江阳，越来越多的“火爆出圈”消费场景受到热捧，再次证明了活跃消费市场有创新、有品质、有特色的高质量消费产品与服务。长江之畔，树蛙部落可以感受自然与宁静，“蔗有风”江畔露营基地成为了周末“微度假”的好去处、张坝桂圆林公园将经济发展和生态保护相结合，让游客在清新的树荫下感受江阳这座山水城市的独特魅力。而同属于江畔的新消费场景不止于此，沿沱江旅游道特色农家乐如雨后般春笋应运而生，各类文体活动的举办也让这条风景带频频出圈。
长江之畔的烟火气依旧萦绕，如水汽一般浸润在城市里，也必将如千年不息的江潮般响彻。
历史资料来源：《人文三泸》《我家江水初发源》《江阳古场古镇》
图片来源：刘学懿 江阳区摄影家协会
