四川在线消息（翁泰能）自去年11月，龙马潭区挂牌成立乡镇食药监监管所以来，监管力量延伸至乡镇（街）甚至村社，真正实现了监管全覆盖。近日，笔者跟随石洞镇食药监所所长彭正清一起，到村开展食药监管工作。

驱车十多公里，笔者与彭正清来到石洞镇张家祠社区1社，同行的还有石洞镇镇政府的一名工作人员。“机构改革要求，每个食药监所必须要配备2名监管人员，这里就我和镇政府的黎忠联手开展工作”，彭正清告诉笔者，“有个群众要申请食品流通许可证，我们过来看看他经营的场所还有种类是否符合规定”。

申请食品流通许可证的这个人，名叫郑亮，张家祠社区1社人，他的不到10平米的“小卖部”主要经营小食品、啤酒、饮料等。郑亮告诉笔者，自己读书不多，听村干部说经营“小卖部”要办证，他便跑到镇上去咨询办理。

在抽查完郑亮所经营的食品并拍照存档后，彭正清将带来的食品流通环节食品安全公事栏发放给了郑亮，并告诉他经营范围不可随意更改，如果发生变化，须到食药监所备案。“才申请没几天，想不到他们就亲自给我送下来，有了这个，我便可以到工商局申请营业执照了”，郑亮兴奋地告诉笔者，“他们还告诉我，经营食品还需要去疾控中心办理健康证，我过两天就去把它办了”。

“小卖部”经营者把公示栏上墙  

随后，笔者跟随彭正清一起，又来到雨珠岩村3社。“这里有个生产豆制品的小作坊，我们这次过来看看它的生产情况”彭正清告诉笔者，“辖区内的小作坊都需要挨个登记”。这些村路，对于彭正清而言并不陌生，自石洞食药监所成立以来，他每天都走在这样的村路上。

  工作人员向小作坊业主出示购物凭证  

“麻烦把你的进货单拿来我们看一下”，“你做豆腐的水是自来水还是地下水？经过检测没？”，“你这个硫酸镁没有QS认证标识噢，不能用了”，“你这个食品添加剂使用了也不封存好”……在张会生经营的豆制品小作坊，彭正清一一指出了其存在的问题，并向其开具了《龙马潭区食品药品监督局执法监督意见书》。

工作人员检查食品添加剂  

彭正清向笔者介绍，乡镇食药监所的工作涉及乡镇（村）的餐饮日常监督检查、零售药店日常经营和专项检查，化妆品市场以及医疗器械检查等等。“现如今，乡镇的医疗器械体验式监管是个比较棘手的问题，很多老人购买了这些医疗器械后才发现它根本没有什么效果，他们都是点对点销售，我们也很难查处。”彭正清无奈地介绍，“即便是到了现场，由于国家法律在这方面存在不足，我们也只能是看看医疗器械批文是否正确，或者让其去相关部门备案”。

“目前，石洞镇有流通环节企业300家，酒类其他食品加工企业25家、零售药店26家，餐饮企业78家，村卫生院29家，化妆品、美容类店7家”，彭正清向笔者坦言，和其他乡镇（街）食药监所的工作人员一样，压力非常大，各乡镇街道食品药品安全问题虽有大大改观，但以后的路仍然任重而道远。