四川在线消息（刘倩倩）冬季来临，元旦、春节将至，岁末年初是食品安全问题高发期，为切实保障群众饮食安全，泸州市龙马潭区食品药品监督管理局开展为期一个月的冬季食品安全专项行动。此次行动将针对市民冬季饮食特点，重点对汤锅类和腌腊制品类食品的生产加工企业、餐饮企业进行常态化检查和错时执法相结合的模式，加强对其的安全监管。

召开专项会议，明确工作职责

11月中旬，该区食药监局就召开了全局职工会议，部署安排食品药品冬季安全专项整治工作，会议决定成立两个专项行动小组，对辖区内食品生产、经营、使用单位进行全覆盖检查。

为确保检查落到实效，会议要求：全面检查，突出重点。各行动小组在各自职责范围内加强日常监督检查，文明执法，一旦发现问题要立即纠正，对薄弱环节组织突击检查，确保检查质量；强化责任，周密组织。各小组组长加强对本次专项行动的组织领导，确保工作扎实有效。

加强整改，规范管理。认真履行食品监督职责，对检查中发现的问题，责令限期整改并对整改情况进行跟踪检查。

加强指导，边查边改。做到边检查、边总结、边整改、边落实，对排查过程中发现的问题，必须提出整改意见，督促限期完成整改，并进行复查，确保食品安全隐患得到消除，食品安全管理得到落实。

启动“2+2模式”，强化管理监督

此次食品安全专项整治行动，全面启动“2+2模式”，即重点针对“两大行业”（餐饮行业及腌腊制品生产销售单位），采用常规检查和错时执法相结合的“两种方式”。专项检查小组抽调了一批技术一流、素质过硬的业务骨干，配备相关快检设备，对辖区内餐饮企业及腌腊制品生产作坊进行分组分片区突击检查，对执法过程中，经营业主的违规行为进行现场教育、责令整改，并通过后续执法跟进，促使企业整改隐患，加强食品安全管理。

行动开展以来，突击检查生产单位20家，餐饮企业35家，抽样食品15批次，现场查封不符合法定要求的食品原料（添加剂）3种450余公斤，下发整改通知书8份，立案5起。该区下一步还将继续加大执法力度，增加错时执法和突击检查频率，严厉打击餐饮企业违法违规行为，保障市民饮食安全。