四川在线消息（邝秀锋）八月的泸县牛滩镇，处处涌动着丰收的忙碌。位于牛滩镇新林村的千亩生姜基地，农户挖姜、剪枝、冲洗、包装的场景随处可见，前来购姜的零散商贩来了一拨又一拨，大都是“乘兴而来，失望而归”，农户的回答大都一致“价格低了，我们不卖”。牛滩生姜为啥这样“俏”？带着这个疑问，笔者探访了牛滩镇千亩生姜基地。

 

得天独厚的土壤，孕育了牛滩生姜外形“俏”

说起牛滩生姜，牛滩镇新林村支书周兴海风趣地说她像个“俏姑娘”，看起来真舒服。他拿起一块生姜，向我们介绍起来，“你看这生姜块头较大，像成年人张开的大手，肤色白净，姜芽处颜色微红，看起来就让人爱怜。不仅如此，这姜吃起来口感更佳，以‘脆、香、嫩’等特点闻名川南地区。”

生姜属浅根性植物，根系不发达，吸收水分能力弱，既不耐旱也不耐涝，以土层深厚，土质松软，有机质丰富，通气和排水良好的土壤种植最宜。而新林村属丘陵地带，土地多为黄粘土坯和松毛沙土坯，较为疏松肥沃，是得天独厚的生姜种植地区。这里生姜种植有上百年的历史，常年种植几百亩，加上政府大力扶持生姜产业，今年投入60余万元新建电排1座，管道2.5km，修建便民道1.1km，整治山坪塘2口，为生姜种植旱灌涝排打下了基础。

绿色无公害食品，让牛滩生姜价格走“俏”

前几年，新林村生姜种植多属农户散种，依靠农家有机肥作为养料补充，确保了牛滩生姜绿色无公害的品质。近年，随着牛滩生姜专合社的成立和农户种植面积的扩大，是继续依靠施用农家有机肥确保绿色无公害的品质还是靠大量施用农药化肥提高生姜的产量？牛滩人没有半点犹豫，镇党委政府坚定地提出了牛滩生姜走绿色无公害食品之路，依靠品质做响“牛滩品牌”。

山东毒姜事件曝光后，牛滩生姜专合社更加注重生姜种植过程的管理，专门组织生姜种植大户30余人到外地参观学习技术，专合社还邀请农业技术专家到村社开展专题培训，解决农户种植过程中遇到的难题，特别是强化农户绿色无公害食品理念。

外地姜基本走不进来，本地其他地方的生姜受天气影响产量略有降低，加之绿色无公害的牛滩生姜口感更佳，所以上市以来，牛滩生姜价格一路走“俏”，每公斤售价在10元左右。

“农超对接”的销售模式，保证了牛滩生姜销路“俏”

今年牛滩生姜预计产量达1500吨，这么多的鲜姜能不能销售出去，会不会出现农户挑到集市上互相压低价格销售的现象？

牛滩生姜专合社负责人周兴海告诉我们，“今年的牛滩生姜销售是‘皇帝的女儿——不愁嫁’，我们专合社还专门打电话到每家每户，让他们把姜都留到，不要自己挖到市场上去卖，专合社已经为大家找好销路了，价格还比零散商贩的要高”。

原来，牛滩生姜专合社积极寻找合作伙伴，通过与泸州汇通百货签订销售协议，将牛滩生姜打入大型超市，真正实现“农超对接”，减少中间的流通环节，既保证了超市售出的生姜质量，又让农户得到了更多的实惠。同时，专合社还统一组织一批会员，到市内其他中心集镇销售牛滩生姜，统一着装、统一价格、统一推荐，让更多的群众了解牛滩生姜的种植方式，品味牛滩生姜独有的“脆、香、嫩”的特点，让牛滩生姜真正实现“家喻户晓”。

“照现在的走势看，今年生姜的销售还会继续走俏，牛滩生姜真正‘俏’起来了，农户的荷包也就慢慢变得鼓起来了。”谈及牛滩生姜的未来，牛滩镇党委书记李高和充满了信心，“下一步，牛滩镇将加大对牛滩生姜发展的扶持力度，加大基础设施投入力度，拟建蓄水池4口，喷水管道4km，新修便民道2km；通过土地流转引导生姜产业向大户集中，进行大棚种植、反季种植，力争到2016年，全镇生姜种植面积达到3000亩。”