近日，在泸县潮河镇后湾村3社，一户人家正准备在今天娶新娘。主人家已摆上50余桌，准备中午让宾客们好好的吃上一顿。这时，泸县食药监的执法人员也来到了现场来对食材进行检查指导。

为有效预防和控制食品安全事故的发生，泸县食药安委会贯彻执行《四川省农村自办群体性宴席食品安全管理办法》，对所有农村家宴都进行备案登记，并现场检查指导，以确保群众能吃上健康的食物。对每一起在当地上一定规模的宴席，泸县食药监局的执法人员都会到现场，对宴席加工场地和食品贮存地、宴席食材采购、加工服务人员健康、餐具卫生等各方面都做了详细要求，以确保食品的安全。

执法人员还用快检设备对宴席用酒的甲醇含量进行检验，并与农户签订《四川省农村自办群体宴席食品安全承诺书》、《食品安全告知书》、《宴席备案表》、《登记书》、《指导记录》等。

据了解，宴席在10桌以上，承办者必须在举办宴席前两日到当地政府进行报备。通过对农村家宴加强监管，提高广大群众对农村家宴的举办的安全意识，使泸县农村家宴的监管得到提升。自去年8月以来，全县未发现一起农村家宴安全事故。