四川在线泸州消息(陈冰清)6月22日，泸县方洞镇联合派出所对4个正在筹备的农家宴开展食品卫生安全大检查，并向经营者及周边群众进行食品卫生安全知识宣传活动。

在检查活动中，检查组首先对食品进货渠道、消毒情况、餐饮设备、经营者健康资格等进行了重点检查。检查组强调，农家宴作为流动性较强的餐饮服务行业，一定要严格按照相关要求进行食品贮存，卫生规范所有的操作流程，并采取生熟分开的方法，避免交叉污染。杜绝使用不明来源的食品原料和过期变质食品原料的现象，以及销售过期预包装食品的违法行为。

通过本次行动，不仅提高了农家宴经营者的食品卫生安全认识，更进一步增强了他们的主体责任意识，降低了方洞镇食品制售经营现场的安全风险隐患，为夏季流动餐饮环境奠定了良好的食品安全基础，为保障辖区居民的饮食安全发挥了积极作用。