四川在线泸州消息(王超)为进一步加强食品安全监管，不断能提高从业人员食品安全意识，增强经营主体责任意识，近日，泸县兆雅市监所组织辖区经营单位、学校食堂、乡村厨师、村(社区)食品安全协管员召开食品安全培训会。

会上，详细讲解了《中华人民共和国食品安全法》及其实施条例、《餐饮服务食品安全操作规范》、《四川省中小学校食品安全管理办法》等相关法律法规，对餐饮服务食品安全主体责任、进货查验、健康管理、餐具消毒、食品留样等进行重点培训，要求生产经营者抓好食品及原料采购、验收、加工、贮存等环节的管理，确保食品安全制度的落实。

通过此次培训，进一步提升餐饮经营者的法律意识和规范操作意识，有效减少食品安全隐患，为保障舌尖上的安全筑牢“防火墙”。

会议同时对经营单位进行了集中约谈。(图片来源：王超)