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礼敬师尊。

封洞仪式完成，春酿封藏。

1573国宝窖池群。

泸州老窖迎来传统酿制技艺第二十四代传承人。

14、24、448、697，在中国白酒行业，由泸州老窖缔造的这四个数字声名远扬。

“14”——泸州老窖连续举办14年的封藏大典，开行业之先河，引领白酒行业文化潮流;

“24”——泸州老窖传统酿造技艺历经24代传承，是白酒行业非物质文化遗产传承人代数最多、历史最久的国宝级技艺之一;

“448”——由舒承宗建造的“1573国宝窖池群”，至今已连续使用448年，是中国白酒行业首家“全国重点文物保护单位”;“697”——发轫于1324年、迄今已697年的非遗酿制技艺，入选我国首批“国家级非物质文化遗产名录”，铸就了泸州老窖在业内独一无二的“活态双国宝”优势。

这四个数字，深刻诠释了泸州老窖作为浓香鼻祖的行业领军地位及在传承工匠精神、弘扬白酒文化、引领行业发展、担当龙头重任等方面的典范作用。

3月14日，农历二月初二，一年一度的泸州老窖·国窖1573封藏大典如期举行，这个集中展现中华世代传承的酒史、酒礼、酒情的文化盛典，已成为解读泸州老窖发挥典范作用的一大窗口。

□周末(图片由泸州老窖股份公司提供)

首创封藏大典14年 用经典致敬工匠精神

每年农历二月二“龙抬头”，泸州凤凰山麓，泸州老窖人遵循传统礼制感恩天地、祭拜先祖、封藏春酿原酒，将中华酿酒行业不忘根本、坚守传承的虔诚之心代代相传。

这是酒城泸州一年一度盛大的传统文化礼典之一，也是“浓香鼻祖”泸州老窖自2008年起连续举办的文化盛事——泸州老窖·国窖1573封藏大典。

今年是“十四五”规划开局之年，封藏大典以“承活态双国宝 酝浓香新华章”为主题，演绎泸州老窖对中华酿酒活态文化遗产的保护与传承，再启弘扬中华传统文化的盛事。

14年来，这个白酒祭祀礼俗被泸州老窖赋予了全新的内涵，从初创到引领中国酒业文化潮流，映呈出了中国传统白酒文化和白酒祭祀礼俗，是对泸州老窖“天地同酿、人间共生”企业哲学的生动演绎。

与会嘉宾认为，“泸州老窖·国窖1573封藏大典”所承载的，是“浓香鼻祖”的责任与担当，是强化泸州老窖品牌价值的核心元素之一。特别是2018年泸州老窖·国窖1573封藏大典登上北京太庙，成为中国白酒浓墨重彩的高光时刻，至此，“封藏大典”被印上深深的泸州老窖印记，也成为每年行业最为期待的事件之一。

薪火相传24代 缔造行业唯一“活态双国宝”

今年封藏大典，春酿酒的封藏仪式照例盛大而隆重。历经了漫长隆冬的酝酿后，泸州老窖牛年的春酿出酒，经由酿酒师引入纯阳洞、龙泉洞封藏，待受时光与岁月的洗礼。

代续仪式上，12名优秀的公司员工成为泸州老窖传统酿造技艺的第二十四代传承人，礼正衣冠，行拱手礼，向二十二、二十三代传承人致敬。

泸州老窖酒传统酿制技艺自公元1324年郭怀玉创“甘醇曲”以来，经代代口传心悟，于2006年入选首批“国家级非物质文化遗产名录”，迄今历经697年、24代人。

由舒承宗建造的“1573国宝窖池群”，自公元1573年起已连续使用448年，是白酒行业首家“全国重点文物保护单位”，并于1996年受国务院颁定。

正是这连续448年不间断使用的酿酒“活”窖池和传承了697年的酿酒“活”技艺，构成了泸州老窖的“活态双国宝”。千年老窖万年母糟，酒好全凭窖龄老，这是浓香型白酒“老窖出好酒”的至高法则。国宝窖池和非遗酿制技艺酿造了国窖1573，铸就了泸州老窖在业内独特的“活态双国宝”优势和品质优势，更成为中国白酒行业共同的物质和非物质文化财富。

从“活态双国宝”诞生到今天，24代传人的口传心授，耕耘着每个日夜;24代人的悉心守护，呵护着国宝窖池的每一次呼吸。对此，业内专家认为，泸州老窖不断代的“活态双国宝”传承，不仅承载了世代酿酒人的智慧和精神，更展现了中国白酒绵延千年的独特魅力。而不断创新、不断为中国白酒文化赋予新的表达，让泸州老窖的封藏大典绽放着特殊魅力。

697年酿造技艺 以匠心引领白酒产业进步

数百年的传承和酿造，不仅让泸州老窖成为中国白酒行业的领军企业，更让他们能够在不同的历史时期，助力整个白酒行业向前迈进。

1959年，以泸州老窖酿造技术为核心的《泸州老窖大曲酒》正式出版并成为行业工艺教材，这使得浓香型白酒在全国的占比从1952年的25%提升到了1979年的62.5%。上世纪60年代至80年代期间，先后有四川、陕西、云南等省的酒厂工作人员到泸州老窖学习相关酿酒技术。

上世纪60年代至80年代，泸州老窖研究形成的“人工培养窖泥”“成品酒勾调”等先进技术和理论在全国推广。上世纪70年代开始，泸州老窖在全国开办酿酒科技技术培训班数十期，为全国20多个省市的酒厂培养了数千名酿酒技工、勾调人员和核心技术骨干。

改革开放后，泸州老窖率先在全行业探索建立全面质量管理模式，建立起一套完善的质量管理网络、管理制度、生产技术标准等体系。而泸州老窖作为浓香鼻祖，应用国宝传承，始终致力于“让中国白酒质量看得见”，以匠心酿造高品质白酒，推动行业高质量发展。

立足新发展阶段、贯彻新发展理念、构建新发展格局，泸州老窖将一如既往地传承文化、守正创新，充分发挥浓香鼻祖和“活态双国宝”等文化底蕴优势，丰富品牌内涵、提升品牌高度，用文化之手加快品牌升级，助力中国白酒高质量发展。