四川在线消息（周超文 郑义昶）每到周末，泸州市纳溪区白节镇高峰村的一家小酒厂业主朱洪德就要早早守在自己承包的楠竹林里，等着顾客上门：他不是要卖楠竹，而是要卖酒。买酒的顾客都是点明要买在楠竹节里“生长”了3个月的纯粮酒后，朱洪德就拿来早早准备好的吸管、酒盅或酒壶，揭开在楠竹节安装的活塞放酒。一节一节的吸出，每节吸出的酒大多在1.5斤左右。
近几年，朱洪德的这种藏酒方式不仅让他的纯粮酒身价陡增，也让农民的楠竹卖了双倍价钱，促进了当地楠竹产业的发展壮大。
传统酿酒“种”进楠竹林
白节镇高峰村是原纳溪区大旺乡政府所在地，平均海拔均在600米左右，与贵州赤水市接壤，是古代川南地区进入夜郎古国交通要道上的驿站之一，来往客商在此歇脚。往往都要饮酒解乏。故此酒坊曾十分发达。但自上个世纪80年代末，随着区划的调整和原乡政府的搬迁、过往的客商锐减，高峰村的酒坊冷清了下来。
面对高峰村的良好生态环境，从2000年开始，当地政府在退耕还林政策的扶持下，积极引导当地农民规模发展有一定种植基础的楠竹产业，一来改善了生态环境，二来通过卖竹子、竹笋、竹枝增加农民的收入，使竹产业得到不断发展壮大。目前，大旺片区的楠竹种植面积达到8万亩。
面对长势葱郁、遮天蔽日的楠竹林，这让已经从事多年酿酒生产且进行竹子盛酒试验达10余年、并因此获得国家专利的朱洪德前来考察后看到了商机。2012年下半年，他毅然将自己的小酒厂搬进了高峰村，并以12—15元的价格选用村民的优质楠竹，利用其竹节筒子来盛装酿出时浓度高达60多度的纯粮酒，通过在竹节里一定时间的贮藏，以此降低纯粮酒浓度，而纯粮酒的品质却实现了质的飞跃。
楠竹酒“生长”三月身价高
走进朱洪德贮酒的楠竹林，只见一株株8—10公分达3年的楠竹上，从离地1米向上的竹节开始，连续8—9节的每节竹子顶端，都有一个拇指大的洞并用活塞堵上，“这每个竹节都盛装了1斤以上的纯粮酒，任其在竹节筒子里面吸竹汁等‘生长’所需的养分、分解毒素。”朱洪德高兴地说。
朱洪德介绍，盛装在楠竹节筒子里的纯粮酒，由于灌装时酒浓度高达60多度，酒注入竹节后，楠竹为了保证生长所需的水份和养料，在开始贮藏的时间里，其分泌于酒水中的竹汁、对纯粮酒杂质的分解异常迅速，因此贮藏必须有一个具体的时间度。朱洪德历经10余年的试验，他的竹筒酒贮藏时间均在三个月。纯粮酒在竹子里“生长”这三个月时间中，基浓度也将由60多度降为40度左右。“生长”期超三月，其浓度会分解得更低，直至酒变成水，失去了应有的生态保健价值。
朱洪德还告诉笔者，他灌装在楠竹里“生长”时间达到三个月的纯粮酒，已经过四川省相关权威部门检测，富含黄酮等多种氨基酸，酒的色泽淡雅，清香纯正，已俨然变身为生态养生酒。自2013年开始大量投放市场以来，新创的这种“楠竹生态酒”已得到了消费者的认可。价格虽已由此前纯粮原度酒每斤60元提升到现在的300元，虽然翻了5倍，但依旧供不应求。
今年，朱洪德预计生产量达500吨的“楠竹生态养生酒”，已被上海一家酒类经销公司前来全部预订，畅销上海、深圳、北京等地。
“养生酒”让楠竹卖了两次钱
朱洪德将纯粮酒灌装进楠竹三个月升值5倍，而农民靠着将鲜活的楠竹租用给朱洪德盛酒，让一根楠竹也卖了两次钱，喜得农民合不拢嘴。
笔者在高峰村支部书记余洪良的楠竹林子里看到，只要直径达到了8—10公分且生长期达到3年以上的楠竹，从其竹根底部1米以上的8节竹节顶部均被钻了拇指大的小洞，每个小洞均有专门的活塞。这些用于盛装纯粮酒竹节筒子，有一部分已经取走。虽然酒取走了，但楠竹依然长得郁郁葱葱。
“我的这些钻了小洞的楠竹其实已经卖了一次钱了。”余洪良乐呵呵地告诉笔者，直径达到了8—10公分且生长期达到3年以上的楠竹，租用给朱洪德灌装纯粮酒，虽然时间只有3个月，但由于牵涉到钻洞损伤竹子和6、70度的白酒对竹子也会造成烧伤，因此租用时村民都是按目前楠竹市场上一根竹子所卖的价格租给朱洪德。朱洪德在三个月将酒从竹节筒子取走后，竹子又归还给村民，村民将竹子砍伐后在市场上又以同等价格卖出去，获取二次收益，每根依旧要卖出12—15元的价格。
据悉，今年朱洪德预计生产的500吨“楠竹养生酒”需租用楠竹10万根，高峰村村民仅此可多获利120—150万元，全村人均增收400—500元。
