摊晾糟醅 姚艾青摄

四川在线泸州消息(姚艾青)5月7日一大早，在泸州市龙马潭区“小巨人”酒企泸州国之荣耀酒业有限公司石洞酿酒基地现场，一台起吊机正轰隆隆地在高高的滑行轨道上来回穿梭，将刚出甑的糟醅进行翻转摊凉，数千斤原料在翻转机的工作下很快就均匀地摊开。

储酒区 姚艾青·摄

“这是我们引进全自动智能酿酒设备进行生产的一个环节!” 泸州国之荣耀酒业有限公司总经理范宏筠介绍，作为泸州市重点项目之一，要积极探索传统产业提档升级，实现工业智能制造，助力泸州早日实现千亿白酒产业的战略目标。为此，公司抢抓机遇，主动应变，科学转型，通过率先安装全自动酿酒设备等举措，用智能酿酒实现提产、保质、增效、环保产酒的目标。

在酿酒车间内，数十名工人正在为其他新设备的安装而忙碌着。“我们的智能化酿酒设备，可自动代替人工完成起窖、拌糟、上甑、蒸馏、摘酒、出甑、摊凉、交酒等环节工作。” 范宏筠骄傲地说，自动化设备的运用，有利于实现酿酒生产标准化、受控化，提高生产效率，提升产品质量，增加产量，稳定、优化酒质。同时能有效降低劳动强度、改善劳动生产环境、减少粉尘、噪音等污染、减少废水废气的排放，实现环保清洁生产水平的大幅提升。

正在安装中的全自动酿酒设备 姚艾青摄

另外，公司还依法依规推进环境保护设备设施建设，通过修通排污管道，将全部生产污水排入附近的酒业污水处理厂进行集中处理，杜绝污水跑冒滴漏。通过定位定量用水、生产用水循环再利用、中水回用等工艺措施推进企业环保节能水平的提升。通过新技术的实施、新工艺的引进、基础设施提档升级，在秉承传统酿制工艺的同时结合智能制造技术，公司用工结构将实现由传统体力密集型向知识型技能型转变，解决了用工难、用工不稳定，生产质量波动大，人工操作风险点多等难题，实现了酿酒生产的智能化，标准化，确保提产增效、质量安全可靠。

工人正在安装全自动酿酒设备 姚艾青摄

在系列转型举措过程中，公司的合作伙伴越来越多。除生产订单白酒销往山东、河北、安徽等地外，公司还与泸州老窖等知名品牌深度合作，为泸州老窖量身定制“老窖世家”品牌酒，并根据不同区域的喜好研发适合当地口味的产品，助力合作伙伴的酒品在区域形成影响力。同时发挥公司基础设施与管理技术水平优势，与原酒基金开展合作，为其提供专业化代储代管服务。

国之荣耀酒业龙马潭区石洞酿酒基地自2017年投建以来，已建成窖池1080口，建成4万吨级标准化储酒罐区。目前正在新建2万吨标准化储酒罐区和陶坛储存区，完全建成后可实现储酒7万吨。酿酒自动化技术设备全部投运后，可实现年产纯粮固态优质白酒逾8千吨，年产值超5亿元。