四川在线泸州频道（卢宣）3月12日，由中国酒业协会主办，泸州酒类行业协会、国家酒类及加工食品质量监督检验中心、四川省酒文化研究会、泸州人民广播电台及旗下全媒体共同承办的2016中国国际酒业博览会“酒城论剑·品酒争霸”系列活动“寻找民间好舌头”，在西南商贸城五区广场隆重举行。参赛选手拿出了看家本领过关斩将，现场气氛高潮迭起，充分展示了泸州丰厚的酒文化内涵。

市民:卡在第二关难度还不小

当天上午，“寻找民间好舌头”活动拉开帷幕。比赛分为“酒文化考核”、“闻香型”、“辩酒度”、“品十二种香型”和决赛五关。

第一关“酒文化考核”环节以泸州白酒的历史文化和白酒、健康饮酒常识为考核内容。比赛中，大多数选手都顺利过关。第二关“闻香型”环节，现场工作人员将浓香、酱香、兼香型的白酒样品分别倒入三个玻璃杯里，参赛选手只能通过“闻”来甄别。

在第二关中，家住江阳区忠山路童女士虽然没能过关，但她仍高兴地说：酒是泸州的支柱产业，推广酒文化是每个泸州人的责任和义务。虽然没能成功晋级，但她感受到了现场浓厚的酒文化氛围，依然觉得不虚此行。童女士说：“到了第二关难度就加大了，三种酒，然后喊你排是啥子酱香、浓香、兼香，就只能闻又不能尝。因为平时都不喝酒的，我觉得闻起每个都是一样的味道，所以说第二关就没通过。”

在第三关“辩酒度”环节，参赛选手要品尝同一种香型但度数不同的白酒，进行高、中、低度数的辨别。这一环节中，不少选手无法准确辨别出35度的低度酒和45度的中度酒，因此难以顺利过关。

参赛选手熊飞龙说：“很高兴通过了两关，我觉得你们电台这个活动搞得好，我们泸州酒是著名的中国酒城，这个活动弘扬了酒文化，作为今年酒博会的预热活动，我觉得这个活动为酒博会带来了开门红!”

来自华明酒业的何杨，是第二关的裁判之一。她告诉记者，比赛使用的高、中、低度的三种酒度数分别是55度、45度和35度，这个环节的难点就在于中度和低度白酒的分辨。很多参赛选手都能成功选出高度酒，而对于中、低度两种酒酒却不容易分辨。何杨说：“难点是在判断低度和中度的时候，因为相差不是很大，他们就会把中度和低度判断错，顺序要排错，很多就是把45度的和35度的排反了，一般高度的就很好判断。”

“品十二种香型”比赛难度越大

剩余的不到100名选手进入了现场第四关“品十二种香型”。参赛选手需要通过“闻”和“品”辨别酱香、浓香、清香、米香、老白干等12种白酒的香型。

来自三溪酒厂的周林川是第三关第四组的裁判。他介绍说，第四关比赛中使用的不同香型的白酒共有十二种，都是我们国家比较有代表性的白酒香型。周林川说：“十二个杯子十二种香型，有酱香、浓香、清香、米香、老白干等十二种。”

周林川告诉记者，经过前三轮的筛选，能走到第四个环节的选手都是比较有实力的，面对这十二种不同香型的白酒，很多选手都能轻松的分辨出其中几种，其中一些参赛选手更是能分辨出其中的大多数种类。这表明泸州人不仅会喝酒，更非常懂酒。周林川说“我这一组有20多个人，其中有四五个还是很有实力的，成绩方面有些没发挥好，只得了4分，6分，有一个比较厉害，得了8分，就是分辨对了8种，12种对了8种。”

参赛选手陈礼嘉仅仅用了1分17秒就准确地辨别出了十种白酒香型。陈礼嘉说：“我还没有完全毕业，在实习阶段。我在大学学的就是食品，食品质量。平常在家没有怎么喝酒，但是很感兴趣，会自己在家里调鸡尾酒之类的。”

参加比赛的选手除了有爱喝酒的大老爷们外，还有不少女选手。女选手李正平抱着凑凑热闹的心态在现场报名参加了比赛。没想却一路闯过了前三关，连她自己也惊讶不已。在第四关比赛中，李正平只分辨出了四种白酒香型。虽然没能晋级决赛，但她并不觉得遗憾：“就靠运气，结果我就到了这儿，我都觉得很惊奇，因为平时我都不喝酒，结果走到了这儿，我觉得很好啊，就该多整一哈这种(活动)嘛，让那些爱喝酒的人经常来品尝一下。”

冠军最终“出炉”原来早有准备

今天下午三点，从前三关成功晋级的10名优秀选手在决赛中展开了精彩的比拼。

激烈的角逐后，周朝学、陈礼嘉、和秦昊然三名选手分别获得冠亚季军和5万元、3万元和1万元奖金。来自龙马潭区特兴镇的参赛选手周朝学夺得“民间好舌头”冠军后，激动地说：“准备了有半个多月时间，能够获得第一名自己感觉还是挺不错的。”

弘扬传统文化大师谈理念

裁判周林川说，现场比赛中使用了不同香型的白酒，其中很多都是泸州不常见的，但依然有不少参赛选手能准确地分辨出来。周林川认为：这是泸州人酒文化内涵丰富的体现：“我们泸州人很会喝酒，喝酒很豪爽，他们对酒文化知识也了解的非常深，现在跟我的感觉就是，我们泸州人对就酒文化和酒知识在向更深一步的方向发展。”

本次寻找“民间好舌头”活动是2016中国国际酒业博览会“酒城论剑·品酒争霸”系列活动之一。本次活动以推广泸州酒文化、倡导健康饮酒为宗旨，受到了广大市民的追捧。

泸州酒业协会秘书长邹同杰表示：“一个是丰富酒博会的内容，二一个的话是响应国家“大众创新、万众创业”号召，创新性的推出这么一款产品。这个寻找民间好舌头实际上就是引导大家健康饮酒，倡导这种酒文化。”

本次“寻找民间好舌头”活动评委组的国家级品酒大师们对这种活动给予了高度评价。高级工程师、国家级白酒评委、中国首席品酒师沈毅说：“这个活动我觉得很好，这个应该是属于国内首次这样一种和消费者、社会大众关于酒的文化和知识方面的一种互动交流的活动方式，而且规模这么大，涉及面这么广，也尚属国内首次，我觉得这次泸州做的最好的。”

国家级白酒评委冯波说：“民间好舌头活动的创意很好，品酒是从专业角度色香味来品，老百姓是喝，一杯一杯的喝，喝一种感受。让老百姓理解我们中国的酒文化来搞得活动，我估计这在我们中国还是第一次。”

泸州市商务局对“寻找民间好舌头”这种谱及健康饮酒知识、传承中华传统酒文化的活动给予了充分的肯定和大力支持，市商务局副局长邹学明说：“寻找民间好舌头活动，主要是为了调动更多的老百姓来参与酒博会的系列活动，通过大家的参与，更好的宣传泸州的酒文化，同时也宣传好泸州二线酒类企业的品牌，进一步扩大泸酒的影响力，让泸州的企业去拓展市场。”