四川在线消息（杨川玉 泸州频道 周梦颖）在四川泸县宋代石刻博物馆内，伎乐类石刻和侍仆类石刻，反映出了宋人的生活场景和生活习惯。

而在泸县出土的众多石刻里，有不少饮食文化题材的石刻，重现了宋人的饮食文化，也有关于伎乐方面，反映宋代时期鲜活生活的题材，石刻中有舞蹈、器乐演奏等形式的伎乐高浮雕。

宋代伎艺人：是宋人生活不可或缺的娱乐组成部分

随着宋代商品经济的发展，宋代的文娱活动空前繁荣，是中国古代娱乐活动的黄金时期，众多伎艺在这段时期兴盛起来，伎艺人也逐渐分化为专业的社团伎艺人和民间伎艺人。

据介绍，民间艺人是伎艺人群体中比重最大的一类，分瓦舍伎艺人和路歧伎艺人。前者在各种固定场所进行营业性演出，后者则在露天空地作场。

《武林旧事》里记载：在“游棚”之外或有路歧，不入勾栏，只在耍闹宽阔之处作场者，谓之“打野呵”。“路岐人”于街市卖艺，在宋代是很普遍的事，“路岐人”在戏艺达到相当水平后，就转入勾栏营业，而勾栏的艺人也有转入路岐行列的。“路岐人”由于同下层市民和农民较接近，而且有的还来自农村，受封建统治阶级影响较少，其表演更直爽，形式更泼辣，是瓦舍艺人吸收新鲜养分的一个来源。

勾栏。

“宋代固定演艺场所瓦舍勾栏的出现，为百戏竞技及彼此交流提供了条件，使百戏形成了相对成熟的伎艺形式。这就需求更多更专业的组织，并且有非常过硬的传艺水平。”四川泸县宋代石刻博物馆副馆长罗玉兰说，宋代市民阶层欣赏水平提高，对文化娱乐的需求也更多。在民间由伎艺人自发组建的社团就走入观众的视线。宋朝伎艺人是一种独特的存在，成为了宋人生活不可或缺的娱乐组成部分。

宋人饮食生活：喜爱素食文化，关注饮食健康

“夜宵生活的盛行应该是从宋朝开始的。吃夜宵是当时的一种消费时尚，夜市上，平民可以找到适合自己的消遣方式，富人则在高台开设宴席，伴着丝竹歌舞，整夜把酒言欢。”罗玉兰介绍，城市的酒楼，面朝大街，建筑宏大的重重高楼，这些情形都是宋代才开始出现的。酒楼里有吹拉弹唱的乐伎在顾客旁边伴奏助兴，桌上肴果杂陈，杯盏交错，文士围坐在一起谈笑风生、把酒言欢、饮食作画、温酒备茶，气氛热烈，颇有趣味。

目前，泸县境内共出土伎乐类石刻12件，这些石刻均为高浮雕，分为舞蹈、器乐演奏、勾栏表演等形式。演奏所涉及的器乐种类有齐鼓、扁鼓、横笛、拍板等。

“伎乐们用不同形式的表演，折射出南宋余音绕梁、莺歌燕舞的景象，展现了宋人良好的精神娱乐风貌，也为我们对南宋时期音乐舞蹈、服饰文化等研究，提供了很丰富的实物资料。”罗玉兰说，在饮食习惯上，宋朝完全区别于唐朝奢靡的山珍海味，全民喜爱素食文化。宋人时常将荤食与粗鄙联系在一起，而素食则被美化为清雅亦高尚的人格。因为在宋代人眼里，饮食健康是全民关注的问题。

比如在苏轼笔下的元修菜“润随甘泽化，暖作春泥融。始终不我负，力与粪壤同。”也能从侧面反映出宋人对美食的审美更倾向于清淡素雅。

据介绍，宋人宴会必备的三样餐具——箸瓶、止箸和渣斗。

乐伎俑。

“宋代时期，人们宴请客人，每桌都有一个箸瓶(装筷子的盛具)，等待客人入席后，会有专人取出筷子递给客人，客人再将筷子搁于跟前的‘止箸’上。而‘止箸’(放筷子用的)，相当于如今的‘筷枕’。在宋朝人的餐桌上吃饭，你啃剩的骨子不能直接吐在餐桌上，而是要倒入渣斗中，它是专用来盛放肉骨鱼刺等食物渣滓的用具。”罗玉兰说，时至今日，宋代的繁华已化成书页间记载的辉煌，虽经千年，不曾失落。(四川泸县宋代石刻博物馆供图)