四川在线泸州消息(记者 蔡惠兰)2017年以来，泸州市政府出台了一系列政策文件夯实农村食品安全监管基础，进一步厘清农村群体性宴席管理职责，明确全市1624个村(社区)均落实1名食品安全协管员，由市和区(县)财政保障每人每月不低于500元标准的补助。在此基础上，为进一步规范农村群体性宴席管理，预防食用野生菌中毒等食品安全风险，市食品药品监管局通过“四统一”使培训下沉，实现农村食品安全协管员和乡村厨师的全员能力提升。

一是统一组织。市食品药品监管局成立以局长曾平为组长的培训工作领导小组，统筹安排部署全市村(社区)食品安全协管员、乡厨的培训工作，明确培训任务和内容。局长曾平、副局长蒋东旭、食品安全总监贾牧全程参与，精心组织7个区(县)培训工作，已培训农村食品安全协管员、乡村厨师2912人。

二是统一资料。市食品药品监管局统一制作《食品安全法》、《四川省农村自办群体性宴席食品安全管理办法》、《关于印发泸州市村(社区)食品安全协管员管理办法的通知》和创建国家食品安全示范城市相关知识等资料汇编.印刷发放上述资料汇编、培训课件汇编和文具各6300套，全市印制易误食中毒野生菌、醇基燃料、亚硝酸盐等科普宣传资料17万张。

三是统一授课。由食品安全总监贾牧分7次在7个区县进行集中授课，重点讲授农村群体性聚餐管理基本要求、餐饮服务环节食物中毒的预防与控制基本知识、创建国家食品安全示范城市和预防食用野生菌中毒、规范使用醇基液体燃料等知识。

四是统一保障。此次培训所需的资料印刷、文具购置、场地租赁、人员差旅等费用，全部由市食品药品监管局统一承担。

下一步，各区(县)还将组织培训其余农村食品安全协管员、乡村厨师，确保实现培训工作全覆盖。

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