四川在线消息（泸州频道 蔡惠兰）近日，泸州市正式发布实施《酿酒副产物生产生物有机肥技术规范》《酿酒副产物生产有机肥料技术规范》地方标准。该规范规定了用酿酒副产物生产生物有机肥的技术要求、生产方法、试验方法、检验规则、标识、包装、运输和贮存。适用于以酿酒副产物为基础原料，应用微生物发酵工艺技术进行无害化处理，生产生物有机肥。

据了解，作为区域性地方标准，该规范主要用于指导全市范围白酒企业利用酒类废弃物再生产有机肥技术的规范和标准，规范有机肥产品的生产、销售、使用和质量监督，倡导有机肥料和化学肥料相结合的施肥方法，提高化肥利用率。

泸州市市场监管局标准化科科长孙小伟介绍，在酿造酒厂生产时，在蒸煮、发酵及清洗过程中产生的有机副产物，经过除杂、微生物富集培养后形成的微生物菌体和残余有机副产物质的混合物，每生产1千升白酒相应产生6―10千升的副产物，白酒产量与固体副产物之比约为1:3，主要包括酒糟、谷壳、米糠等。

“以前，酿造白酒产生的酒糟和其它废弃物等副产混合物都是以焚烧为主，由于处理这些废弃物难度大，而这些酿酒废弃物又富含有机质和植物需要的营养元素，是潜在的有机肥肥源。如果直接焚烧，不仅可能污染空气，而且还是浪费有机质和养分资源。”孙小伟说。

而酿酒副产物生产生物有机肥技术可实现酿酒废弃物无害化处理，该技术以酿酒产生有酒糟、谷壳、米糠等有机副产物为主要原料，添加腐熟菌剂，再高温发酵自然腐熟生产生物有机肥的工艺技术，生产出含有粗纤维和有益微生物的有机物料，不仅能起到有机肥料应有的提高化肥利用率、提高土壤肥力、提高产品品质等功效之外，更具有保水保肥、疏松土壤、改良土壤团粒结构等效果，实现资源化循环利用，有益于保持白酒生产的健康可持续发展。