泸州观察 周梦颖 文图/视频

“一年换一地，今年生姜种在八甲村。”4月2日上午，泸州市泸县牛滩镇八甲村的生姜种植基地，挑姜种、浇水、打孔等工作同步进行着，弯腰挑担的场景下，一片已开沟起垄的250余亩田块，正被村民陆续种下姜种。

村民正在挑选姜种。

这些田，是今年泸县牛滩生姜种植专业合作社为种植生姜，挪的又一处“新窝”。

“每年换田栽种生姜，是为了防姜瘟。”泸县牛滩生姜种植专业合作社负责人周兴海解释其中缘由，因姜瘟病会直接危害根和地下茎，严重的话，会造成生姜大面积枯死无收。所以预防姜瘟，要么使用物理方式灭菌，要么采取传统方式自然灭菌。

“物理方式灭菌，是往土里注射菌剂，但会将田块中有益和有害的菌种都处理掉，好处就是避免第二年栽种生姜时，重新整理新土地的麻烦。”而周兴海最终采取了传统方式自然灭菌：轮耕轮种。

集中连片的牛滩生姜基地。

“头一年种生姜，第二年种水稻，水田经过浸泡后，可以消除病菌，虽增加工作量和管理成本，但经过轮耕轮种的田块土壤可靠度更高，且每年选择新田块栽种生姜，后续生姜长出的红芽比较多，姜体色泽透亮，个头也大。”周兴海说。

据介绍，泸县牛滩镇种植生姜的历史有170余年，牛滩生姜也已成为中国国家地理标志产品，每年8月，生姜成熟后，牛滩生姜都以鲜姜和泡姜的方式，销往全国各地。现如今，牛滩镇生姜的种植面积1500多亩，其中专合社种植生姜500亩，带动农户种植超千亩。

村民正在将挑选好的姜种用钳子逐一放进孔洞中，每个孔洞只放一个姜种。

生姜栽种现场，村民将挑选好的姜种装进篓子，用扁担挑送到田边。仔细看，每个姜种的一侧，都有一根5-8公分长的浅黄嫩芽，它们会被放进深30厘米的圆形孔洞中，后续，这些栽进洞中的嫩芽会破土长出多根分支，成为仔姜被采收卖出。

“采取洞栽的方式种植生姜，抗旱能力强、耐病虫害，栽种过程更方便管理。”泸县牛滩生姜种植专业合作社成员徐大恩说，每亩田可开5000个洞口，每个洞直径13厘米，这样一来，一块田的种植密度大，产量也随之提高。

栽种生姜的田块是一个个深30厘米的孔洞。

栽种工作还在加紧进行，新的订单也来了——泸县牛滩生姜种植专业合作社成员徐大恩表示，目前已收到成都、重庆等地的生姜订单，另外还有一批鲜姜会卖到粤港澳地区。

“生姜收购价每斤8元，以今年栽种的250余亩生姜为例，预计亩产可达4000-5000斤，每亩净收益能达2万元，产值可达800余万元。”周兴海估算着说，换地种姜，一是为降低姜瘟病的发生机率，二是品质可控，能如期交付生姜订单。

泸县牛滩镇党委书记刁显彬介绍，按照党建引领、产业发展、群众增效的思路，牛滩镇采用“公司+专业合作社+农户”的模式，鼓励和引导群众调整种植结构，发展生姜等特色产业种植，促进农业增效、农民增收。为延长牛滩生姜的销售时限，该镇积极争取项目资金，在核心区域建设了冷链物流冻库，供包装，储存生姜。

“牛滩生姜产业不仅为周边村民提供了就业岗位，还带动村民们主动加入生姜种植，专合社为村民们免费提供技术指导，村民们腰包鼓了，生活也更有盼头。”刁显彬说。后续，牛滩生姜也将从个别乡村，逐步向全镇和其他乡镇覆盖，让产业带动乡村振兴，不断提升农民生活水平。(航拍来源：李桂涟)