四川在线泸州消息(黄斌 李培月 王诗棋)宽敞明亮的餐厅、摆放整齐的桌椅、干净卫生的餐盘、热气腾腾的饭菜……近年来，西南油气田蜀南气矿着力打造员工“满意食堂”，全力以赴做优“食”事，“烹”出员工舌尖上的幸福，切实满足在岗员工尤其是生产一线员工“吃饱、吃好、吃得健康舒心，切实为员工们工作加油助力。

蜀南气矿坚持“以人为本”管理方针，深入推进“落实政策、改善民生”工作，把提升员工幸福指数作为关心员工、服务员工、增强员工凝聚力的大事来抓，规范气矿机关和各基层单位员工食堂建设与运行管理，改善员工用餐环境，提高餐饮质量，切实保障员工饮食安全。在保持原来服务项目的基础上，将就餐形式改成自助餐，精心打造“满意”健康幸福食堂，全心全意为员工办实事、做好事、解难事。

其间，气矿机关片区和自贡片区单位员工食堂管理委员会成员坚持在创新菜品研发上下功夫，并根据季节变化，随时采购一些新鲜时令蔬菜，适时调整荤素搭配，确保早餐、午餐、晚餐菜肴多样化。食堂管理员每天对饭菜质量、数量进行检查，力争做到在保障员工吃饱吃好的前提下，切实提升服务质量，合力打造“管理尽心、员工舒心、用餐放心”的员工食堂。安岳采气作业区、安岳油气处理厂、荣县天然气净化厂等单位牢牢把握为民宗旨，切实当好员工群众“贴心人”，凝聚推动上产奋进力量。夏季极端高温天气下，一线工作条件恶劣，检修、投产期间，先后为员工配送现场快餐、清凉防暑药品1000余份，确保后勤保障工作不掉线;食堂管理方面，发挥伙委会作用，做到“每日把关食材、每月审核费用、每季度调查改进”，切实维护员工切身利益，让员工吃上“放心餐”。

与此同时，该气矿所属的威远、长宁、合江、泸州等作业区在员工食堂管理委员会成员的带领下，倡导绿色低碳新生活，采取“光盘行动”引导，扎实开展日常管理工作，杜绝员工餐盘中的浪费。其间，通过即时通群倡议、餐桌上设置标识、服务人员提醒;收残台处和厨房各设置监控，监督员工剩余餐食和厨房加工情况，在送还餐盘环节，对餐食剩余量大的员工进行提醒或通报，督促全员养成践行“光盘行动”的自觉习惯;严格把控对非生鲜食材品种、用量进行分类分析，结合用餐人数、营养搭配，优化采购周期，减少库存周转量，防止因库存量大、周转时间长和管理不善而导致食材变质、霉烂等浪费现象发生。