四川在线消息(泸州频道 蔡惠兰)10月27日下午，泸州市食安办、市市场监管局、市教育体育局组织召开了泸州市食品生产经营单位(A级主体)推进落实“两个责任”培训暨履责报告会。集体学习了《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》(国家市场监督管理总局令第60号)等文件精神，就企业(单位)如何落实食品安全主体责任作了专题培训。

培训会上，泸州市市场监管局食品经营科就企业(单位)如何落实食品安全主体责任作专题培训，重点围绕企业(单位)主要负责人、食品安全总监、食品安全员职责，企业(单位)怎样落实好日管控、周排查、月调度工作进行细致讲解。

会议要求，各级各类学校要强化思想认识，提高政治站位，把加强学校食品安全管理放在重要位置、纳入重要议事日程;要建立完善校园食品安全责任到人的工作机制，压紧压实责任，狠抓工作落实;要配合好相关部门和各级包保领导，切实抓好学校食品安全管理;要切实做好国家食品安全示范城市创建迎检工作，大力推进以“互联网+明厨亮灶”为重点的食堂信息化建设。

所有企业(单位)务必深刻认识落实食品安全主体责任的必要性、重要性，坚决守住不发生较大食品安全责任事故的底线;各企业(单位)认真组织学习贯彻落实《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》等政策法规，加强对食品安全管理人员、从业人员培训，务必配备落实食品安全总监、食品安全员，明确相应职责;要求企业(单位)建立完善并且执行好食品安全工作机制制度，特别是要落实好日管控、周排查、月调度工作机制以及应急处置等制度，重点是要在日常检查时要重点关注进货查验、索证索票、食材快检、食品留样等关键环节。

培训会前，四川化工职业技术学院、泸州老窖天府中学、泸州市梓橦路学校、泸县城东幼儿园代表泸州市A级主体作了食品安全主体责任履责报告会，并现场回答了新闻媒体的提问。最后，参会企业(单位)参加了“奋战一百天·全民共参与”国家食品安全示范城市创建工作暨落实食品安全“两个责任”万人签名仪式。