四川在线消息(泸州频道 蔡惠兰)近日，笔者从泸州市市场监督管理局组织开展贯彻落实《中华人民共和国反食品浪费法》暨制止餐饮浪费宣贯培训活动上了解到，泸州对餐饮环节如何贯彻落实好《反食品浪费法》提出具体要求。开展“以案释法”，通过市场监管部门近期查处的“某外婆菜餐饮店诱导、误导消费者超量点餐”等典型案例，深度解读《反食品浪费法》相关条款，提醒餐饮服务单位增强反食品浪费意识，坚持配餐“适量、适度、适宜”原则。

要求餐饮行业协会等要加强行业自律，依法制定、实施反食品浪费等相关团体标准和行业自律规范；鼓励提供“半份菜、小份菜”或者标注菜品分量，提醒消费者按需适量点餐；宣传、普及防止食品浪费知识，对有浪费行为的会员采取必要的自律措施。

督促餐饮经营者在实施“反对浪费、崇尚节约”中要发挥主体作用，将珍惜粮食、反对浪费纳入服务人员职业培训，主动对消费者进行防止食品浪费提示提醒，积极引导广大消费者适量点餐，在醒目位置张贴或者摆放反食品浪费标识，切实做到厉行节约、反对浪费。

引导广大消费者树立浪费可耻、节约为荣的思想意识，大力弘扬艰苦奋斗、勤俭节约的光荣传统，自觉抵制铺张浪费、大操大办等不良社会风气。

泸州市场监管局相关负责人表示，下一步，泸州市将持续加大《反食品浪费法》宣传力度，并将餐饮浪费作为“食品安全红黑榜”发布的重要内容，对贯彻反食品浪费较好、措施到位的餐饮单位，通过“红榜”表扬予以正向激励；将存在食品浪费严重情形的餐饮单位，通过“黑榜”曝光予以反向约束。引导餐饮单位树立正确的食品消费理念，拒绝餐饮浪费，在全社会倡导文明、健康、理性、绿色的消费理念。