七祁 文/视频

4月30日，作为永辉在泸州的首家“学习胖东来”自主调改门店——永辉超市泸州万达店在全面焕新后正式亮相。此次升级聚焦商品结构优化、购物环境提升、服务细节打磨及员工关怀深化四大维度。

“调改后的永辉超市以高质价比的购物体验，成为更适合主流家庭的国民超市，不仅带来了更丰富的商品选择和更舒适的购物环境，还通过一系列便民服务举措刷新了市民对传统超市的认知，为区域消费市场注入新活力，提前点燃‘五一’假期消费新热潮。”永辉超市川南大区总经理刘斯军直言道。

走进永辉超市泸州万达店，最直观的感受是商品陈列的“精简感”与“精致感”。变化的来源——门店原有17524支商品中，11277个单品被下架，新增4855支商品，淘汰率达64%。“我们砍掉了大量同质化、低效单品，重点引入高性价比、产地直采和特色商品，致力实现‘品质严选，放心购无忧’的消费体验。”该门店负责人解释道。

不仅如此，卖场的空间设计也由原本2.4米高的货架全部降至1.6米，拓宽后的主通道让推婴儿车的家庭也能轻松通行。“温暖柔和的射灯聚焦商品，场内明暗错落，整体氛围更显年轻清新，层次感拉满。收银区域布局同步优化，增加了自助收银机，给予顾客更多的便捷和最大的自由。”刘斯军边指引边介绍说。

值得一提的是，除了货架与设备的更新，永辉超市泸州万达店还在不断提升服务的温度。比如宠物寄存箱为携带宠物的顾客解除后顾之忧；生鲜区配备的放大镜便于老年顾客辨识商品信息；散装食品区特别标注了“单位换算指南”。全新打造的一站式服务区集成身高检测仪、急救药箱、血压监测仪等十余项设施，同时配置免费冰块、直饮净水设备及免费茶水，为顾客提供即时便利。

服务革新不仅聚焦设施升级，更延伸至情感关怀层面。“这款椰肉甜品糖度适中，可先试吃再选购。”在果蔬专区，导购正向顾客演示果切拼盘，按糖度梯度排列的鲜果切片方案，既解决口味适配难题又体现个性化消费指导。另外，在水产生鲜区则呈现食材处理全流程，专业技师现场进行活鱼宰杀、分切清洗作业。禽肉专区同步提供食材精加工服务，包含切丝、切片、绞肉糜、去皮脱骨等定制化处理。

“好的服务不仅限于卖场的商品与环境，还要提升员工幸福感开始，作为泸州调改首店，在开业前我们进行了各项培训学习，让员工能尽快上手，并有一技之长，同时在员工福利上，卖场设有员工休息区、食堂等，员工工作时长低于8小时，随着我们越来越熟练，员工可以有更多休息时间。”门店负责人介绍。

据了解，自2024年5月以来，永辉超市开始走胖东来模式的品质零售路线，通过胖东来帮扶调改和学习胖东来自主调改两种模式，在全国多个城市启动门店调改，逐步向品质零售转型。

目前，除泸州万达店外，永辉在全国已有超60家门店完成调改，预计2026年农历春节前将完成300家核心门店升级。未来，永辉将坚定学习胖东来模式走品质零售路线，以高质价比、优质服务与差异化商品开发，更好地满足国人需求，努力成为更适合中国主流家庭的国民超市。(部分图片由永辉超市供图)

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