川观新闻泸州观察 周梦颖 文图/视频

11月10日，全国产业工人“人工智能+”学习行动—四川泸州站暨首届中式特调酒技能大赛决赛在泸州落幕，来自全国19个省(自治区、直辖市)的77名调酒师经过两天角逐，最终前24名选手分获一、二、三等奖。

据介绍，首届中式特调酒技能大赛经过初赛、复赛选拔，有77名调酒师从3000余名选手中突围，进入决赛。此次大赛决赛设置指定酒基挑战赛与自创作品挑战赛双赛道，要求选手在限定时间内完成酒体设计、配方创新及现场调制等内容。评分标准聚焦“中国风味”与“可复制性”，既考察对传统酿造技艺的传承，更强调创新配方的科学性与市场潜力。

现场比赛分两个时段开展，第一个时段为调酒操作，时间8分钟。第二个时段为作品创意阐述每位选手2分钟，选手需要在规定时间内完成。按照要求，参赛调酒师在自创作品挑战赛中，必须使用中国白酒作为酒基调制，且酒基用量在酒类配方中使用比例最大。另外，作品是否呈现融合中国传统文化的精髓与现代艺术创新，创意设计得到完美诠释等作为评分的主要标准之一。

泸州市委副书记、市长张伟在决赛开幕式上表示，此次启动的全国产业工人“人工智能+”学习行动—四川泸州站，为产业工人搭建数字化、智能化学习平台，是落实国家“人工智能+”行动的务实举措；首届中式特调酒技能大赛决赛，将以竞技促提升、以交流促创新。泸州将以此次活动为契机，建强“人工智能+产业工人”人才队伍、创新人才培育体系、优化人才成长生态；做好中式特调酒推广应用，深入实施低度化、调酒化、游戏化、社交化发展策略，为中国白酒创新迭代、品牌焕新注入新活力。

据了解，中式特调酒作为白酒产业衍生的新锐酒饮，契合当代国潮消费与轻饮养生趋势，正从传统酒业的红海中开辟出高附加值的黄金新赛道。本次大赛是首次聚焦中式特调酒的全国性技能赛事，将人工智能与中式特调酒结合，正是传统技艺与现代科技的交汇融合，将有力促进中式特调酒配方的精准优化、风味的科学调配和品质的智能管控，也必将有力促进川酒产业工人技能提升、推动川酒业态匠心表达、助力川酒产业创新发展。