泸州市场监管局完成2022年市“两会”食品安全保障工作

2022-01-11 18:12:26来源:四川在线编辑:魏杰

近日,泸州市召开市级“两会”。为确保本次“两会”顺利召开,泸州市场监管局提前谋划,周密部署,落实各项监管措施,筑牢食品安全防线,圆满完成“两会”的食品安全保障工作。

统筹安排,建立完善食品安全保障工作机制。制定《2022年市“两会”期间保障工作方案》,明确会议期间市、区两级食品安全保障职责任务,依照职能组织、协调、指导、督查食品安全工作,完善食品安全事故应急处置预案。

主动作为,提前介入排查消除风险。会前即安排市、区市场监管局执法人员对“两会”供餐单位——巨洋饭店、建国饭店、龙涧假日酒店、28度酒店、沣泽苑宾馆等餐饮单位进行全面食品安全监督检查,签订重大活动食品安全保障责任书,明确供餐单位职责和义务,预审每日菜谱,排查防范消除食品安全风险隐患。

全程监管,确保党代会期间食品安全。一是市、区市场监管局安排8人驻点监管。驻点人员提前做好核酸检测等疫情防控措施,全程驻点监督检查,实现每日进货严格查验、每餐操作严格规范、每道菜品留样备存,完成从原料采购到人员管理再到菜品留样的全链条监管和保障。二是强化源头监管。安排第三方检测机构快检人员对每日食品原料进行快检筛查。共快检蔬菜水果类71批次,禽畜肉及禽畜副产品、肉制品类6批次,水产品4批次,餐具类15批次,其他类别24批次,共120批次,快检结果均为合格,有力保障食品安全监管工作。

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