四川在线泸州消息(杨永平)近日，泸县嘉明镇食安办联合市场监管所等多部门，保障群众“舌尖上的安全”。此次检查聚焦商超、农贸市场、餐饮店、学校、小摊贩等重点食品经营单位，对原料采购、凉菜制作、餐饮具清洗消毒等食品安全薄弱环节进行全面排查。

检查过程中，工作人员督促食品经营单位要严格落实食品原料索证索票制度及进货查验制度，严禁使用过期、腐败变质、“三无”食品及原料，严格按照《餐饮服务食品安全操作规范》加工食品，确保餐饮具清洗消毒达标。对排查出的隐患问题，检查组进行督促整改并持续跟踪复查，形成闭环管理，全力消除食品安全风险。​

据了解，此次联合守护群众“舌尖上的安全”，旨在进一步压实食品经营者安全主体责任，提升经营者的食品安全意识。通过宣传与检查相结合的方式，为饮食安全提供保障。下一步，嘉明镇将持续深化部门联动机制，紧盯重点领域和关键环节，常态化开展食品安全检查，加大食品安全知识普及力度，以扎实有效的工作举措，全力维护市场秩序。